美食小嬌娘

妖精兔

六.紅燒肉

書名:美食小嬌娘 作者:妖精兔 字數:4334

聽到這個消息之後,沈悅控製不住的流出了眼淚,這是原身殘留的最後的情緒。

“許老爺,謝謝你。”眾人都離開後,沈悅朝著許秀才深深的鞠了一躬。

“昨日你通知了我,這也是我對你的報答。”許秀才一點也沒有大戶人家的傲氣,反而十分溫和的道。

昨日沈悅的第二封信便是交給了許秀才,許宅沈悅是進不去的,隻能讓門口的小廝將信交進去,隨後許秀才便風風火火的帶著人出來了。

“這件事也算是給了鶯鶯一個教訓,讓她莫要再輕信旁人。”許老爺感歎了一句。

沈悅心裏是有些羨慕的,許秀才在村裏有錢有勢,對家人卻是真心實意的好,許鶯鶯也是幸福的,經過這件事後,沈悅對許鶯鶯也恨不起來了,畢竟她隻是一個驕縱的大小姐。

回到家後,家裏大門完好無損,張氏他們是被許秀才的家丁押著離開的,據說要將他們趕出很遠家丁才會回來複命,所以並不擔心短期內他們會回來報複,家用的錢張氏是不會放在家中的,都是隨時揣在懷裏,這次也一並帶走了。

推開院子大門,沈悅看著眼前這個以後就是她的小院,心中盤算著以後到底做什麽,娘親留下的一些布匹和銀首飾能換一些銀子,但是自己不可能一輩子就靠這點銀子過日子。

正思考著,身後卻傳來牛大壯粗狂的聲音:“悅丫頭,叔給你送好東西來了!”

沈悅打開院門,看見牛大壯手上的肉,笑的眼都眯了起來。

牛大壯拿來的,正是那天他們在後山獵到的那頭野豬剩下的肉,是她拜托牛大壯帶回家的,現在牛大壯見她奪回了自己的家,心裏也為她高興,便替她拿來了。

“謝謝大壯叔。”沈悅笑眯眯的道。

“你一個小姑娘自己過日子,有啥需要的就跟叔說,甭客氣。”牛大壯豪邁的說道。

說完,牛大壯便要離開,沈悅叫住了他:“大壯叔,還沒吃午飯吧,就在這兒吃吧,我做道紅燒肉給您嚐嚐。”

一聽到肉,牛大壯就咽了咽口水,上次小丫頭就這麽簡簡單單烤出來的肉都這麽好吃,這個紅燒肉一聽就更加美味無比,於是便點頭答應了。

外麵還積著雪,所以沈悅並不擔心肉會壞掉,切下野豬腹部的肉,標準的三層五花肉,油脂和肉分布的很均勻。

將肉洗淨,然後切成塊狀,把肉泡在加了酒的水中半個時辰,期間,沈悅蒸了些米飯,她覺得,用柴灶燒出來的米飯比從前在家中用電飯鍋燒出來的要香許多。

大米是今年的新米,他們家原本就有田地,種著水稻和小麥,一直是張氏在打理,因為她怕沈悅從中搞鬼,畢竟這些是他們家唯一的經濟來源。

這些大米便是賣剩下的,夠他們吃很久的分量。

米飯蒸好後,沈悅便將肉取出來,鍋中放上油將肉爆出油,多餘的油被沈悅舀起來裝在了罐子裏,準備有時吃麵或者做菜的時候放一些。

將爆好的肉撈起來,剩下的油中放上蔥薑蒜末八角和白糖,再放入五花肉煸炒,再加入一些自己用大豆做的豆油,最後加水撒鹽煮至湯汁濃縮。

一碗十分家常的紅燒肉就做好了。

牛大壯待在外麵都聞到了香味,這香氣實在是誘人,勾起了他肚子裏的饞蟲,牛大壯自認不是注重口腹之欲的人,沒成想,吃了一回這丫頭做的東西,就念念不忘了。

沈悅盛了兩碗米飯和一大盆紅燒肉,端了出去,剛剛放下,牛大壯就迫不及待的夾了一筷子,那味道,好吃的讓他根本沒有多咀嚼就吞了下去。

“大壯叔,慢點吃,多著呢。”沈悅笑眯眯的道,作為一個廚師,最開心的時候大概就是看到別人吃自己的東西吃的滿足。

“悅丫頭,吃什麽呢,這麽香。”門口,響起了劉嬸的聲音,她的手中還端著一個盆,盆裏是幾塊餅子。

沈悅將劉嬸迎了進來,接過劉嬸手中的餅子,從屋內拿出一盆原本就要給她送去的紅燒肉,出來時,就看到劉嬸驚訝和糾結的眼神,看來牛大壯已經告訴過她這是什麽肉了。

沈悅將紅燒肉遞給劉嬸:“嬸,嚐嚐吧,我和大壯叔都吃過了,根本沒事。”

“劉大姐,別的不信,你還不信我和悅丫頭嗎?我常年和這些野獸打交道咧。”牛大壯見劉嬸依舊有些猶豫的模樣說道。

眼前的香氣實在是很誘人,而且牛大壯吃的這麽香,劉嬸一咬牙,直接用手指捏了一塊塞進嘴裏,咀嚼兩下,軟軟糯糯,唇齒留香,好吃的讓她不敢相信,這真的是人們說的難以下咽吃了還會生病的野獸嗎?

“悅丫頭,這真好吃,你怎麽做的?”劉嬸驚訝的問道。

沈悅將自己的做法告訴了劉嬸,劉嬸直誇她厲害,最後離開的時候,幾乎是迫不及待的將肉拿回家給丈夫和孩子吃。

這時,牛大壯第三碗飯吃完了,意猶未盡的抹抹嘴:“悅丫頭,你若是開個小飯館,生意一定很好。”

沈悅靈光一閃,平時要去田裏做活或是捕魚又或是像牛大壯這樣進山的,早晨或者中午,都帶的幹糧,吃不飽不說還不好吃,她家的位置正好處於田地,湖水和後山的必經之地,若是開一個小飯館,賣些早餐午餐,價格便宜些,在大家能接受的範圍,也不知道會如何。

沈悅立刻將自己的想法告訴了牛大壯,牛大壯聽完拍著大腿道:“好,若是你真的開了飯館,叔一定每天來吃,不管多少錢都吃。”

有人支持沈悅自然是高興的:“叔,哪能收您的錢,以後,還要您帶我進山獵些野獸呢,以後若是我賺錢了,一定付肉錢給您。”

“淨說傻話,叔哪能要你的錢,叔沒娶媳婦也沒子女,你就像叔的女兒一樣,有啥幫忙的,叔都會幫。”牛大壯嗬嗬笑著,聲音渾厚粗壯,一直傳到沈悅的心中,心裏暖洋洋的一片。

幾天之後,心悅飯館正式掛出了招牌。

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