大侄子一上來就特有範兒，花海哲可不想弱了氣勢，他抽屜裏也有雪茄煙，當下掏出一根點燃，倒是把大侄子唬得一愣。結果，這麽一來，花海哲可是爽了，卻苦了秦風，他一般不抽煙，偶爾也就是做一做場麵功夫，抽一兩支玩玩，現在夾坐在兩根煙槍其中，滿眼入目都是濃濃的二手煙，不抽也得抽了。
花海哲抽了幾口，順便拿出雪茄剪子掐滅煙頭，然後說道：“我們酒樓方條件很簡單，月租金二十萬……”
“可以！”
大侄子一口應了下來。
花海哲一怔，連忙又加上條件，道：“用工方麵，優先保證我們酒樓原有工作人員……”
“沒問題！”大侄子又是不假思索就答應了這個條件，完了解釋說：“工人總是需要的，哪兒請不是請呢，是不是？”
“嗬嗬，還是大侄子明白道理……”花海哲幹笑著，又改口說：“真是太失禮了……先生貴姓，怎麽稱呼？”
“該我說不好意思才對。”大侄子真的是越看越像成功人士，掏出名片自我介紹說：“敝姓範，單名一個龍，這是我的名片，請花總多多指教。”
“指教不敢當，我這裏還有條件……”花海哲挖空心思，總算想到了一個借口，道：“範先生既然有意租用我們酒樓的麵點間與大堂，那麽，就應當一絲不苟遵從酒樓製定的衛生製度。”
“理應如此！”範龍似乎找到了知己，忍不住撫掌輕歎道：“餐飲業最重要的是什麽？不能吃死人啊，對不對花總……所以，不是我送高帽子，花總的條件，一聽就是真心實意為承租人著想，沒說的，花總您這個朋友我認了。就是虧錢，我也要和花總合作，就當是我進入餐飲業付給花總的學費。”
大侄子這麽好，花海哲反而更不放心了，隻不過，話到此處，他能夠找到的借口已經不多了，詞窮之下，他隻好給秦風打眼色，讓秦風出麵找理由回絕他們。
秦風還在喝水呢。被花海哲踢了一腳，腦筋就開始開動起來，他心想，要想攪黃一單生意，最好的方法莫過於拿出一份不平等條約，比如說，預付三年租金，如果承租方有違反衛生條例致使酒樓名聲受損，預付的那部分租金將成為賠償費。用以彌補酒店方承受的損失。
想到這裏，秦風輕咳一聲，正打算用溫和的語言把條件開出來的時候，大侄子卻把他的話給堵了回去。不是說他主動提出了類似秦風想到的不平等條約，而是他的話足以讓花海哲有足夠理由拒絕與他合作。
大侄子說道：“不過，有一點還請花總能夠諒解……您也知道，最近一段時間股市挺火的。我手頭的資金暫時都積壓在股市……我有內部消息，不出三個月，幾千萬資金將會增值到幾個億。但是。目前來說，手頭還是有點緊，如果花總能夠幫我解決啟動資金的難題，假以時日，我必將回以厚報……”
花海哲氣得臉都變色了，他直接來到門口，經理室的門一開，手指著外麵，對大侄子說道：“請你出去！”
“別介……花總，我可以支付利息……月息五分利？要不八分？”大侄子顯得有些慌了手腳，他掏出軟盒中華，一想又不對，換了一支雪茄煙給花海哲遞過去。
“滾！”花海哲把他遞過來的雪茄推了出去，見他還不準備走，幹脆掏出手機說道：“再不走我可要報警了。”
“別啊，買賣不成仁義在嘛……”大侄子也不敢久留，臨走的時候堆著滿臉笑容表示期待和花總的下一次合作，花海哲當麵不說什麽，卻在那人消失在拐角之後用了啐了一口，大歎晦氣透了。
秦風所親身感受到的這兩個小插曲，基本上代表了所有與花海哲談生意的類型。好在有了這份經曆，花海哲處理起來也麻利了不少，再加上身邊有秦風鎮場，說起話來，膽氣也壯，時間過不多久，談生意的人基本上都被他打發走了。
後來，在中午吃飯之前，韓斌代表廚房間的廚師們前來谘詢，至今為止，已有二十三位廚師和員工有合股承包酒店早餐時間段的意願，對待酒樓內部員工，花總是不是有更優惠的政策。
花海哲頓時抓瞎了，酒樓的員工已經習慣於規章製度，再想拿這個搪塞他們顯然有些困難。再說，二十萬租金是對外，內部員工給優惠，總不能也開這個價吧。正當他手足無措想要施展拖字訣的時候，秦風在關鍵時刻出手了。
“優惠有，內部員工嘛，當然有優惠，要不然，怎麽能體現出花總對你們的關懷呢。”秦風笑眯眯地說道：“首先呢，這個經營場所的月租金，通行的標準是預付六個月，內部優惠隻需要預付三個月就可以了。除了這個，剩下的就是違約保證金了……”
“啊？違約保證金？”韓斌有些傻眼地問道，如果說，預付三個月的租金還勉強能夠承受的話，這個所謂的保證金，就明顯有些坑爹了，韓斌懷著萬分之一的希望問道：“這個保證金又是用來幹什麽的？可不可以不收啊？”
花海哲的思路一下子活絡了起來，不等秦風說話，他搶先答道：“保證金嘛，顧名思義，就是用金錢來擔保你們會遵照雙方約定的行事……也就是說，一旦出現違反合約現象，這部分保證金是需要被沒收以彌補對酒樓所造成的損失……當然，內部優惠價也隻需要支付外人的一半就可以了……”
韓斌忙道：“都是酒樓工作有些年頭的老人了，花總您還信不過我們嗎？我們保證不會違約的，您看，我在酒樓工作那麽多年，從來都沒有犯過任何規章製度……”
花海哲點頭說：“你是酒樓的好員工，這我當然知道，不過嘛……妹夫，你來說。我一早上還沒喝幾口水呢，渴死了……”
幸虧秦風早打了腹稿，要不然還真要被花海哲打個措手不及。他語重心長說：“韓廚師長的人品，我和花總當然是信得過的，不過，你想過沒有，當你們決定成立公司，同時也意味著你們已經不是酒樓的員工了，也就是說，你的利益即將會與酒樓產生衝突。那麽，你認為，那個時候，你會主動維護花總的酒樓呢？還是先維護自己的利益？”
花海哲假惺惺說道：“我是相信韓廚師長的節操的……不過，話說回來，你們有二十多人合股呢，你的意見能夠被所有人接受嗎？要知道，趙匡胤當年，也是不願意做皇帝的呀……”
韓斌下意識說道：“趙匡胤私底下還是想做皇帝的好不好……”
“是麽？”花海哲兩手一攤。卻並不說下去。
於是，韓斌隻能黯然離去，至此，花海哲心頭最大的一塊石頭已去。開始籌劃大幹特幹起來。
“妹夫，這一次你一定要幫我……”花海哲如是說道。
“靠，說話講點良心啊，哪一次不是我在幫你……”秦風發怒道。
說起這個問題。明顯就是花海哲理虧了，他訕訕一笑，然後打電話給芮小青。詢問她為秦風定做的廚衣定做完了沒有。
芮小青回電說，她正在和羅克儉同遊少林寺呢，今明兩天之內恐怕抽不出時間，不過，鑒於與魚多多酒樓良好的合作經曆，她打算這次免費為花海哲的兩套西服和秦風的兩身廚衣加工，所以呢，時間方麵還請他們多多擔待。
“那你昨天還寄發票過來……”花海哲吐槽道。
“寄發票的時候，還沒和克儉正式定下來呢……”芮小青的言外之意是說，現在已經和羅克儉正式確立了關係，作為回報，她免費為花海哲和秦風定做衣服也是應有之義。
花海哲滿足的放下電話說：“這娘們，還算有點良心。”
秦風卻是相當無語，貌似廚房間從上到下，就他上班時間沒有穿正式廚衣的，好在他還算有點威信，沒有人在這方麵向他發難，不過，廚師們背後議論恐怕是免不了的，但願芮小青能把他的廚衣放在心上吧。
接下來，花海哲和秦風談了一些下午開會時候需要說到細節，談完之後，又相繼召集其他相關部門的經理或者總監，而秦風，也回到自己辦公室裏，開始準備廚房間早餐自營的方案。
好不容易捱到了下午休息時間，花海哲再次召集酒樓全體員工開會。這次會議就要正式多了，已經不限於昨天參加會議的人員，廚房間所有廚師都參與，官方的說法，前廳部，餐飲部，傳菜部，後勤部，客房服務部等等職能部門的全體會議，會議地點也改在了二樓大堂。
會議由花海哲親自主持，秘書李如萍負責點名，與會全體人員到場之後，花海哲就開始講話。
講話的內容有三點，第一，酒樓早餐時間段出租方案宣告失敗，所以，早餐供應改為酒樓自營，一周以後正式開業，相關部門要拿出預案；第二，明天開始早餐要開始試營業，也就是說，廚具與原材料準備要從今晚上就要開始準備，鑒於財務總監至今空缺，加班費單子由本部門領導直接負責，統一造好之後交由總經理審核，要做到當天完成、當天審核，隔天就能夠發放到每一位員工手中；第三，加工人員要在一周內完成最基本的麵點製zuò技能培訓，並能夠通guò考核，不能通guò者，酒店將與其解除聘用合同。
這三點是大方向的精神，接下來，花海哲又談了一些小細則，比如酒樓營業時間的變更以及相關部門作息表的調整，另外的就是員工最關心的加班費，花海哲也談了培訓期間的加班費標準以及通guò考核之後的正式標準等等……
最後，花海哲說道：“以上就是本次會議的全部內容，各位同仁要是有好的意見或建yì，可以在會後與我單獨交流……好了，散會！”(未完待續……)
