彭塵遠臉上的褶子都快要堆成海蜇皮了，他一再謙虛著說道：“老太爺您真是太過獎了，雖然我這道蟹黃豆腐精研了好長一段時間，卻也當不得您如此厚譽……”他在謙虛的同時，多次把臉轉到秦風一側，臉上的得色卻是怎麽也掩飾不住。
秦風的表xiàn卻很有意思，他根本就沒有把菜做壞掉了的覺悟，反而以調侃的口吻說道：“老太爺說的可真有意思……我來理解一下吧，說錯了可不要罵我啊……”
“小友請說。”
“老太爺您說您看了好長時間，說明你真的嘴很饞，可你又說，最後不敢動口，還問我有什麽可以教你的……那就是你曾經因為管不住自己的嘴而得過病，至今心有餘悸……可管不住就是管不住，老太爺您還是想吃……不知我胡亂猜得準不準呢？”
“秦風，你太過分了，今天是老壽星過壽的大日子，你口出不遜，咒老太爺得病，你良心實在太壞了……”彭塵遠抓住機會，立馬氣勢洶洶訓斥起秦風。
“無妨無妨，小友說的不假，我老頭子就是管不住自己的嘴……”顧五太爺倒是一笑而過，絲毫沒有放在心上的意思。
秦風得此鼓勵，對著彭塵遠壞壞一笑，道：“彭師傅你說錯話了，正確的說法應該是這樣的……秦風，你滴，良心大大滴壞啦……”
顧五太爺以及隨侍左右的顧婉若與阿姨都忍不住笑了出來，獨獨彭塵遠被當做小醜一樣取笑，偏生老太爺自己都承認了他管不住自己的嘴，讓他無話可說。
“秦師傅的詞鋒不必這麽犀利吧……”顧五太爺笑著說了一句，對於他來說你，秦風和彭塵遠都是客，兩個人的麵子，都要照顧到才好。
秦風也馬上就坡下驢。點頭說：“都聽老太爺的。”
顧五太爺極是欣慰，他指著秦風的“涼粉”豆腐，道：“剛才你也說了，我老頭子總是管不住自己的嘴，那麽，依你之見，有什麽好方法，既可以讓我一飽口舌之欲，又能夠避免身體不適呢？”
彭塵遠不由得臉色一黯，他別出心裁料理了這一道蟹黃豆腐。卻忘了老太爺已經八十有八，蟹黃再美味，蟹油再豐腴，畢竟已經不太適合這麽高齡之人食用。而秦風之所以被老太爺留下，恐怕就是他考慮到了老爺子的年紀，所以，蟹黃豆腐不用蟹黃――好在，老爺子還是不敢放心吃下，這對彭塵遠來說。好歹也是個安慰。
“一般來說，到了您這個年紀還怕熱而不是怕冷，說明您氣血兩旺，身體底子好。保養的也好……”秦風笑意盎然說道：“不過，蟹黃豆腐畢竟是高蛋白高膽固醇的食物，多吃無益，有節製的吃。還是可以的……”他掀開了盤子上麵罩著的玻璃罩，頓時，一股蟹黃的醇香撲麵而來。竟然是前所未有的濃鬱。
彭塵遠驚道：“這，這怎麽可能……”他的確大吃一驚，秦風的蟹黃豆腐隻見豆腐不見蟹黃，這是彭塵遠著力打擊他的主要方麵，可現在是怎麽回事，為什麽會聞到這麽醇、也這麽香的蟹黃味？難道，他發明了蟹黃香精？這也不太可能啊……
顧五太爺很享受地用力嗅著蟹黃的香味，末了卻遺憾地說道：“小友，你把我老頭子的饞蟲勾出來，也行行好把這些饞蟲給滅了啊……”
不管彭塵遠怎麽想，有一點他總算能夠確定了，顧五太爺之所以把秦風留下，很大一部分可能就是他聞到了蟹黃濃香而不見蟹黃，不得不說，秦風的策略是成功的，他挑起了顧五太爺的好奇心，使得他一步跨過了眾多的競爭對手，從而與優勝者站在了同一起跑線。彭塵遠自問，即使換作他是顧五太爺，他也很想知道，這裏的蟹黃醇香來自何處。
“嗯，老爺子稍等，我這就來滅火……”
隻見秦風變戲法似的從兜裏掏出來一隻黃澄澄的橙子，從茶幾的果盤子裏拿過來一把水果刀，橙子一剖為二之後，雙手的手掌心分別捏著兩半橙子的半球形，用力擠捏著。
滴滴濃稠的橙子汁灑在表麵近似涼粉的“豆腐”之上，秦風的手法很穩健，灑落在豆腐上的的橙汁也很均勻，每一滴的橙汁，落在豆腐上麵之後，依次會滑入四邊的縫隙之中，隻不過是一會兒工夫，豆腐與豆腐塊之間的凹槽，都有新鮮的橙汁蕩漾其中，給人的感覺，就好像是秦風再擠捏橙子，橙汁馬上要把豆腐塊漫在水底了似的。
橙味清香，很快就蓋過了蟹黃的香味，卻見秦風把手裏剩下的兩半橙子往垃圾桶裏一扔，做了個請用的手勢，道：“老太爺恐怕也知道，橙子裏富含有維生素C，而豐富的維生素C，能夠使膽固醇轉化為膽汁酸，從而使膽固醇濃度降低……”
“有這麽神奇麽？”顧五太爺臉上一喜，他抓耳撓腮地問道：“這麽說來，多吃橙子有助於預防膽結石了？”
“理論上是這樣的……”秦風扳著手指頭說道：“主要還是維生素C的功能，促進了膽汁酸的轉化，從而抑製膽固醇在膽汁中沉澱……還有啊，老太爺的牙齒一看就知道是煙漬牙，多吃橙子，它甚至還能減少因吸煙或被動吸煙產生的有害自由基……”
顧五太爺再無遲疑，他拿起筷子，對準了一塊豆腐，夾起來放入嘴裏，哪知他才咀嚼，當即臉色劇變，竟是停嘴不動，調整了一番坐姿，盡量讓身體處於最舒適的狀態，然後才閉上眼睛，慢慢咀嚼其口中的豆腐，一邊咀嚼，一邊哼哼唧唧地點頭說：“好，好吃，太好吃了……”
遞進式的讚美不但震住了彭塵遠，即使是顧婉若和照顧老太爺的阿姨，也是一臉的震驚，作為一個大家族輩分最高的長者，品嚐過的美味不知凡幾，又是什麽樣的美味。可以讓他享受至此。
顧婉若不相信涼粉似的豆腐會是前所未有的美味，她小心翼翼問道：“叔公，我可以嚐嚐嗎？”
顧五太爺夢醒過來，他指了指屋外，說道：“兩位師傅的老板也在外麵吧，請她們進來，大家一起嚐嚐味道……錯過了今天，今後怕是難得有機會嚐到這麽純正的豆腐了……”
服侍他的阿姨連忙給眾人準備筷子，顧婉若則順便把還留在院子裏人給叫了進來。出乎意料的是，院子裏不但有花月辰和風晴柔。就連本該入席吃飯去的王吹海，也還留在這兒，這時候卻是便宜了他，得以品嚐到秦風的蟹黃豆腐。
顧五太爺的會客室裏現在有七個人，秦風的豆腐還剩下八塊，除去顧五太爺已經吃了一塊，剩下的一人一塊之外，還能餘下一塊。
“我是老壽星，比你們多吃一口。這個要求不過分吧？”顧五太爺笑容可掬說道。
風晴柔一臉凝重，花月辰卻是輕鬆居多，盡管秦風的豆腐外相不佳，不過。從托盤裏的陳設來看，一方是戳破了孔，實則玻璃罩還蓋著，已經被晾在一旁；一方則掀開了罩子。九宮格的豆腐已然缺少了一個角，分明就是已經是品嚐過了的。這麽一對比，秦風明顯就把彭塵遠比下去了。連帶著她也可以在風晴柔麵前揚眉吐氣。
“晴妹妹，少吃一塊沒關係，咱們酒店以後會推出這道菜，錢塘市離天海也不遠，坐車幾個小時就能品嚐到的……”花月辰話裏有話說道。
風晴柔勉強一笑，當著顧五太爺的麵，她倒是不方便多說什麽。
就這樣，七個人圍在茶幾旁邊，一人拿筷子夾著一塊“豆腐”，慢慢放在嘴裏開始品嚐。
顧五太爺很有意思，不同於上次他閉目品味，這一次他品嚐的時候，更多的是睜著眼睛觀察在場每個人的臉部表情，在看見大部分人從局促、遲疑、猶豫，轉變成悵然、失措、惶恐、喪氣，他像個惡作劇作弄了人的孩子，開心得哈哈大笑。
風晴柔很不服氣地擱下了筷子，道：“這分明就是蟹膏嘛，整這麽大塊，不好吃才見鬼了呢……”
顧五太爺連連點頭說：“就是就是……”
花月辰更不服氣了，她說：“你不覺得這份蟹膏特別與眾不同麽，也不看看你剛才是什麽樣子，嚐在嘴裏，好長時間都舍不得開口說話……”
顧五太爺又道：“也是也是……”
秦風樂了，他說：“老爺子，你有點立場好不好……”
鬧哄哄之中，一雙筷子卻是神不知鬼不覺地，悄悄伸向了盤子裏最後一塊豆腐狀的蟹膏。秦風眼明手快，一筷子敲掉了王吹海的罪惡之手。
“王教授，說好的這多下來的一塊要留給老壽星……”秦風的出手算快的了，他卻忘了人是有兩隻手的，王吹海的筷子被秦風敲掉之後並不氣餒，而是伸出另一隻手，在秦風目瞪口呆之下，抓起了最後一塊豆腐狀的蟹膏，一口就吞了下去。
“老壽星年歲大了嘛，高蛋白食物吃多了不方便消化……”王吹海咕噥著說道。
顧五太爺一點都沒有生氣的樣子，反而因為有人中意他分享出來的美食而老懷大慰，他擺手說道：“沒事沒事，我也是好久沒有這麽開心了。”
“老太爺您開心就好……”風晴柔奉承了一句，豈料，緊接著她卻提出了質疑，道：“老太爺您明鑒，秦師傅的蟹膏充作豆腐，我無話可說，不過，之前您可是說好了的，做就要做蟹黃豆腐，現在，我要請問秦師傅，你的蟹黃在哪裏？”
彭塵遠雙眼一亮，他大受鼓舞，當下大聲說道：“是啊，老太爺，僅憑他一份蟹膏豆腐而不是蟹黃豆腐，我是不會服氣輸給了他的……”(未完待續……)
