這一次的旅行團團餐,最後總算有驚無險全部完成,在最後的芹菜魷魚完成以後,燃氣灶上熬得豬骨頭湯火候也已差不多,表麵看去,湯色呈乳白色,很濃鬱,加入切成方塊的冬瓜,猛火再滾一遍,等冬瓜略微有些酥了之後,冬瓜骨頭湯就可以分裝入三個大湯盆。
工人把十菜一湯全部端到桌上,至此,菜已經全部上齊,秦風看了看最後剩下自製溶液池,裏麵還有細如發絲的土豆絲,正是生拌土豆絲的原材料。
“這是要加菜嗎?”花月辰笑意盈盈道:“按慣例,加菜通常都是由主廚的大師傅親自端到客人餐桌去的。”
“大師傅?”秦風印象中好像不是這樣子的,他反問道:“不應該是老板親自端菜送上的麽?”
說曹操,曹操就到,嶽語夏很著急地過來,一見麵就問道:“秦風,蒸箱裏麵怎麽沒有米飯?”
“米飯?”秦風和花月辰麵麵相覷。
嶽語夏抓狂似的捏著粉拳,她幾乎不敢相信地說道:“別告sù我你們兩個都沒做飯……”
花月辰慌慌張張說:“別問我,我隻是借廚具給你用的……”說著就溜走了。
“哼哼,還好有你在,跑得了和尚跑不了廟,姑姑的債就讓過兒還……”嶽語夏笑得有些幸災樂禍。
“不對,有陰謀……”秦風不解地道:“有菜沒飯,沒理由你還能笑得出來……”
“不笑難道還要讓我哭嗎?”嶽語夏白了他一眼,以示她的鄙shì之意:“還好有我珍藏的灌湯包……還有啊,你是今天的大師傅,別想推脫責任。”
“責任麽?”秦風苦笑著問道:“說吧,要我承擔什麽責任?”
嶽語夏正好看到生拌土豆絲的原材料,她馬上驚歎道:“哇,這些都是你切成的絲嗎?那太好了,你趕緊把它們撈起來涼拌醬麻油,順便再切一叢蔥絲,花姐的酒店裏我最喜歡的就是這道菜……”
“就這個麽?”秦風倒是大感意外,這責任似乎也太輕了點了吧。
“當然不止這個……”嶽語夏補充說道:“拌好之後你親自端到我叔公那一桌。”
“你這不是強人所難嘛……”秦風微微有些不喜,在嘉祿天海店那邊的時候,就為了秦風見不見客人,雙方曾一度誤會越積越深,今天在這裏還人情,結果嶽語夏還來這一套,這是他無論如何也接受不了的。
嶽語夏似乎看穿了他的想法,於是道:“事情不是你想的那樣子啦……”她忽然壓低了聲音,神神秘秘說道:“我叔公是華夏餐飲聯合會的觀察員哦,知道什麽是觀察員麽,就是候補理事啦,權限與理事幾乎相差無二……”
秦風越聽越糊塗了,他問道:“是,你叔公是很厲害,可這和我有什麽關係?”
“你……白費我那麽多心思了,隨你吧,你愛去不去……”嶽語夏扭頭就走,獨留下秦風一個人百思不得其解。
“你真是笨啊……”花月辰總是在讓人意想不到的時候哦出現在他身邊,隻聽得她說道:“華夏餐飲聯合會的理事是終身製的,每個省級行政區域隻能有兩個人入選,多餘的廚藝大師、美食家等等,一時進不了這個圈子,就以觀察員身份進入餐飲聯合會……夏夏的叔公就是這樣子情況啦……”
“哦,我明白了……”秦風先點頭,後搖頭道:“可我還是不明白,這和我有什麽關係。”
“關係就是……”花月辰滿臉恨鐵不成鋼地說道:“金藍帶獎的參賽人員資格實行的是推薦製,隻有獲得了華夏餐飲聯合會理事或者觀察員推薦的人選,才有資格參加這項廚藝界的頂級盛事……我這麽說,你可明白?”
“我好像明白了……”秦風喃喃道,開始四下裏尋找嶽語夏的身影。
“還找什麽找,你以為夏夏這麽容易把她叔公請到這邊來?那可是她花了好一番心思,磨破了多少嘴皮子才請到她叔公?”
秦風忙問道:“花總的意思是,嶽小姐在她叔公那邊的餐桌上?”
“就當我沒來過這裏……”花月辰在一連串的歎息聲中又忽然消失不見。
靠,狐仙轉世啊,來無蹤去無影的……
秦風戴上一次性橡膠手套,溶液池裏撈起土豆絲,裝盤的時候盡量碼放得整齊一些,然後下刀切京蔥的蔥白絲,長度與粗細基本與土豆絲等齊,考慮到並不是每個人都習慣吃這種料頭,秦風把京蔥與土豆絲分置兩邊,然後分別淋上生抽和麻油。
這道菜應該就是掌勺大師傅的特別奉獻了。秦風先給天井中的兩桌送過去,然後,心懷忐忑,端著菜盤朝正屋走去。
“大師傅,來,咱一起合個影……”一位老人不知道從哪兒冒出來,伸手搭住秦風的肩膀,隻見閃光燈一閃,一張照片就被拍了下來。
有了開頭的,許多老人興致上來,都紛紛和秦風合影,合完影,照例好一通猛誇,都說這是他們吃過的最好的一餐――可惜的是最後沒有米飯。
秦風苦笑著和他們謙虛著,費了好一番工夫才應付過去。
老*城*區的房屋格局普遍較為低矮,所以,采光性不是很好,又由於屋子外麵的天井擠滿了兩桌遊客,屋子裏麵就更顯得昏暗。很奇怪的是,嶽語夏並沒有開燈,以至於秦風一進入廳堂,內外的光線差讓他的眼前閃過重重疊影。
屋子正中間的大八仙桌上,此刻已經是杯盤狼藉,十菜一湯,在很短的時間內已被瓜分了一幹二淨,三個竹篾籠屜也是空空如也,其中的灌湯包也早已不知去向。
嶽語夏的叔公麵南背北而坐,當秦風進屋之後,他神色淡然指著桌麵說道:“小夥子,你可知道,這道菜你上錯了。”
同桌的其他遊客注意到秦風進屋,得知他就是這一餐的掌勺大師傅,紛紛豎起大拇指,又是好一陣誇獎――不過,同樣因為沒有米飯,而胃口又被難得的美食給吊了起來,所以,他們紛紛表示不能奉陪,要到外麵再去買吃的東西。
秦風汗顏不已,團餐的菜式,量不可能太多,很多導遊口中的所謂“不能保證吃好、隻能保證吃飽”,這是建立在有無限量供應的米飯的基礎之上,倒是在嶽語夏這裏,吃的好了,卻未能填飽肚子。
秦風不斷地表達著歉意,其間,嶽語夏根本就沒有任何表示,就好像這間私房菜館是他的一樣。
好不容易送走了遊客,但當他看到嶽語夏的叔公依舊端坐其位、並沒有隨同一起離開的時候,他忽然明白了嶽語夏的用意,這是在為他創zào與她叔公獨處的機會。
一股莫名的感動湧上心頭,秦風忽然發現,這次過來完全不是在還她的人情,反而讓他欠了她更大一份人情。