而且，這是這些食客不但是喜歡吃這樣的菜肴，還喜歡親眼觀賞炮製鵝掌的過程，聽著那鵝的慘叫，客人們在一旁觥籌交錯，鼓掌稱好，榮大全卻覺得看了心裏難受，可是卻說不出來到底是哪裏不對，這些鵝養出來本來就是給人吃的，在廚房裏做鵝肉他也沒少做，可是看著活生生的鵝受這樣的苦，他還是覺得受不了。
寧溪也不知道該如何勸他，不管是在哪一個世界，這種殘忍的做法都存zài，這樣的活烤鵝掌還可以說是為了獲得美味，可有些做法根本就是沒必要的，比如說活叫驢，當真是在活生生的驢身上剜肉，美其名曰新鮮，實則不過是為了滿足食客陰暗的心理罷了。
作為一個廚師，寧溪自己本身是絕不會做這樣的菜的，但有人吃自然就會有人做，她也沒有辦法：“榮大哥若實在是不想做這樣的事，要不我們就去找蔡老板說一聲，不要做了吧！”
榮大全搖搖頭：“還是不用了，要不了多久就滿一個月了，我現在走的話剩下的一半銀子就拿不到了。”
“榮大哥，真難為你了，害得你要受這樣的委屈。”
“寧溪你說的哪裏的話，咱們學這門手藝，可不就是為了到哪裏都有口飯吃嘛！”
兩人說說也就罷了，榮大全第二日還是繼續回去同興樓上工，這一日蔡老板特地召集了小廚房的廚師：“兩日之後我們酒樓要招待一位貴客，不過這位貴客在吃食上有個癖好，就是喜吃活物，你們都幫我想想，看有什麽特色的菜肴。”
廚師都覺得為難：“找到活物不難，可是活物又要好吃的，可就不是那麽容易了。”
“誰能想到一道能讓貴客滿意的菜肴，獎銀五十兩！”
廚師們一下子激動起來，要知道他們的工錢雖然比外麵大廚房的廚師高一點，也不過是二十五兩一個月而已，五十兩是兩個月的工錢了，自然能讓他們興奮，於是紛紛討論起來。隻是說了半天，最終也沒有討論出個所以然來。
榮大全雖然對這五十兩有點心動，可是一想到生吃活物的殘忍和惡心，又放棄了這個想法。
快到中午有客人上門，廚房裏開始忙碌起來，榮大全很快就把這件事放到了一邊。
沒想到忙了一天，到了晚上可是收工回家的時候，突然聽到廚房旁邊的儲物間裏傳來熟悉的“吱吱”叫聲，榮大全好奇地探進頭去一看，裏麵多了一個鐵籠子，籠子裏一隻小猴子看起來頗眼熟，那猴子看見他，竟揚著前爪似乎在向他求救。
榮大全再仔細一看，這猴子的手腕上係著一根紅色的絲線編成的絡子，竟然就是隔壁耍猴老漢的那一隻“吱吱”。
“吱吱，是你嗎？”榮大全問。
這猴子兩隻前爪抓著籠子，竟拚命地點頭。
榮大全走過去，那籠子是用一把鐵鎖鎖著的，他也沒法打開：“你怎麽會在這兒？”
忽然聽到外麵有人問：“誰在裏麵？”
榮大全回到：“是我，我看見這兒多了一隻小猴子，進來看看。”
那人道：“你當心點兒，別給它跑了。”
榮大全問：“這猴子是哪兒來的，關在這裏做什麽？”
那人笑道：“不知道哪兒來的野猴子，跑進廚房裏偷東西吃，被咱們的人抓住了，原本還隻是逗著玩玩，後來李師傅給老板說了一個古書上記載著的吃法，老板就讓把這隻猴子留下來，兩天後用來招待貴客。”
榮大全心裏一驚，“吱吱”竟然要被吃掉？
“那你們打算怎麽做？”榮大全問。
那人朝他招招手：“出來說，聽說猴子都賊精，別讓它給聽了去。”
榮大全隻好跟他走了出去，“吱吱”在後麵搖著籠子拚命狂叫，聽得榮大全好一陣心疼，可也隻能裝著沒聽見。
那人神神秘秘地在榮大全耳邊說：“活吃猴腦！在桌麵上挖一個洞，剛好讓猴子的腦袋鑽出來，然後把脖子卡住，猴子就動彈不得了，拿個錘子，‘嘎嘣’一下，那腦殼兒就敲下來了，白花花的猴腦漿，還冒著熱氣，直接拿個勺子拌拌就可以吃，聽說這玩意兒特補腦。”
榮大全聽得全身的汗毛都豎起來了，聽到那白花花的猴腦漿的時候，差點兒沒嘔吐出來：“不是吧，這也能吃得下？”
“怎麽吃不下，那貴客可不就是好這一口嘛！”
臨走前還要特地囑咐榮大全一句：“這隻猴兒腦袋特別大，裏麵的腦漿兒肯定也特別多，老板特地叮囑千萬不能讓它給跑了。你也要當心點兒。”
榮大全點頭道：“我知道。”
待那人去得遠了，榮大全才悄悄地潛進儲物室，低聲對小猴兒道：“別怕，這兩日我肯定想法子把你救出去。”
“吱吱”拚命點頭，那雙機靈的大眼裏竟然有淚水滲了出來，看得榮大全心裏那個疼啊！
匆匆忙忙趕回了客棧，發現寧溪和孟雙雙居然都不在，等了快兩個時辰，都快半夜了兩人才回來，榮大全不免有些責怪道：“兩個姑娘家大半夜的跑出去幹什麽？”
孟雙雙著急地說：“小猴兒不見了，我們都幫忙去找了，可找了一晚上都找不著，老伯說‘吱吱’雖然有點調皮，可是從來不會不回家過夜的，這麽久不回來，肯定是出了什麽事了。”說著都快要哭了出來。
榮大全道：“不用找了，我知道它在哪兒。”
孟雙雙抓著他的手臂：“在哪兒？你快說呀！”
榮大全把今日酒樓裏的事跟大夥兒說了一遍，把大家都氣得不輕，耍猴的老漢更是嚇得後退兩步，老淚縱橫：“我的吱吱啊！”從小養大到的小猴子，就跟自己的親生孩兒一樣，居然要被人用這種殘忍的法子活活吃掉，怎麽能夠不驚心。
寧溪道：“老伯別急，我們明日就去把吱吱要回來。”
老漢搖搖頭：“哪有那麽容易。”他們做的這些行當，被人稱為下九流，本就是十分被人看不起的，貿貿然上門要猴子，怕是猴子要不到，還會白白被人打一頓趕出來呢！
孟雙雙道：“他們隻不過是想要猴子做菜嘛，咱們去買一隻猴子，把吱吱換回來不就行了？”
榮大全卻道：“猴子既不能吃，一般人也不會養著玩，上哪兒買去？再者猴子都住在山上，生性機靈，想要活捉一隻，恐怕也不是那麽容易的事。”
寧溪沉吟道：“蔡老板不過是想要一道可以入肴的活物，如果我能拿出另一道菜譜跟他交換，說不定能把吱吱給換出來。”
孟雙雙道：“這樣的人，你拿菜譜去跟他換，豈不是便宜他了。”自從聽了蔡老板想用吱吱做菜招待客人，孟雙雙對他就再沒有半點好感了。
寧溪笑道：“我這道菜譜就算說出來你也肯定不敢吃，留著也沒用，索性就拿出來惡心惡心他們吧！”
孟雙雙好奇道：“那到底是什麽呀？”
寧溪也不急著說破，隻問旁人道：“不知可否找得到剛出窩還沒長毛的小老鼠呢？”
這個倒是不難，說句不好聽的，窮苦百姓家裏，誰家沒養著一兩窩老鼠？雖然不是故意養著，但老鼠的生殖能力極強，根本就是打之不盡。
很快就有人找到了一窩五隻小老鼠出來給寧溪。
看著那團破棉絮裏麵五隻紅通通、軟綿綿蠕動著的小東西，孟雙雙渾身雞皮疙瘩都起來了：“寧溪你要這麽惡心的東西幹什麽呀！”
“用來明天拿去交換吱吱呀！”寧溪說著，拿個盤子裝了半盤蜂蜜，然後讓人把還沒睜眼的小老鼠放到裏麵，那小老鼠一沾著蜂蜜，就在裏麵翻身打滾，歡快地舔食起來。
孟雙雙捂著眼睛道：“拿走拿走，千萬別放在我房裏。”
寧溪其實也覺得惡心，便讓榮大全拿到他的房裏去：“你明天帶上這兒，我跟你一塊兒去找蔡老板去。”
第二日三個人連同耍猴老漢一起到了同興樓，孟雙雙著急地想要去看小猴子，可是廚房重地，閑雜人等根本就進不去，隻好在外麵候著，讓人到裏麵去請蔡老板出來。
隻見兩個小夥計從廚房裏出來，其中一個一邊走一邊向另外那人抱怨：“哪來的野猴子，那麽凶，不過是去喂個食，把我的袖子都抓爛了，你看這兒，給我撓了個紅印子。”
另一人道：“看你五大三粗的，還被一隻猴子欺負，虧你好意思說。”
“哼，一隻小猴子還想跟小爺我鬥，小爺我賞它兩腳就夠它受的了，要不是老板指明了要好生照顧，看它還能不能留得小命在。”
“你也悠著點兒吧，別弄殘了明兒給老板看出來。”
“放心吧，我手下有分寸，不會留外傷。”
氣得孟雙雙跳了起來：“喂，你們不許欺負小猴子！”
