回到飯店時，剛剛九點多。
飯店已經關門在收拾衛生了，外麵排隊的人早已散去，一天的緊張忙碌即將結束。
飯店九點關門不再營業，已經成了常來的食客一個盡人皆知的規矩。所有人都認同這個規矩，所以九點一到，大家也就散了。
若是沒有這樣的規矩，恐怕到了夜裏十二點，這裏仍然會依舊爆滿。
田甜還要上學，所以她隻是沒事的時候來幫幫忙，現在她已經回去了。
餘勝男已經成了這裏的主力幹將，大大小小的事，都是她在忙活。
魯聰名義上是負責安全，不過一直做的一直都是收錢的活。
此外還在的有高大壯、劉其雲還有春兒。
那幾個前段時間招來的新人，這幾天在跟著董強研究開新店的事呢。
我帶著王不凡和丁曉麗進來，對大夥介紹了一下。
我說：“這是我新收的徒弟王不凡，我的頂門大弟子，以後也留下來工作了。”
“而這位……”我看著丁曉麗說，“她是我徒弟的女朋友。”
說完，我看向二人，特別是看看丁曉麗的反應。
丁曉麗果然緊張地抬起頭，我連忙解釋：“女性朋友。”
說著，我嘻嘻一笑。
讓高大壯給丁曉麗和王不凡上一盤菜，特意給他們開個小灶，隨後高大壯就拉著我研究起來。
高大壯說：“老板，你不是讓我一個星期就上一種新菜嗎，我已經研究好了一種。”
“說說看。”我笑著說。
高大壯說：“咱們上一道菜起名叫花開富貴，其實就是蘿卜，物美價廉。這一道菜我想也要保持住這種優點，選材要便宜，加工要簡單，利潤又要高。”
“好好！高大哥果然考慮的周到。”
高大壯說：“新菜起名叫‘斷橋殘雪’，其實就是紫菜雞蛋湯。”
噗――
我差點笑了出來。
高大壯見我的表情，慢慢地說：“我們可以把這湯做的很漂亮，我想以前用來泡蘿卜的那種秘方調製的水，少放一點在湯裏，這個湯也能達到花開富貴的味道。”
我點點頭，讚許道：“不錯，計劃確實可行。不知道成本與收益高大哥算過沒有？”
高大壯胸有成竹地說：“敢報告老板，我肯定是計算過啦。這湯的成本比花開富貴還要低很多，而且大量加工，一次做一大鍋就夠賣半天了。成本上，一份湯不足五毛錢，我建yì定價在八塊左右，鮮美的味道，親民的價格，雖然是暴利，但也值這個價。隻不過咱們後廚太小，大量做的話，是個問題。”
我點點頭說：“有問題的地方，我想辦法。定價嘛，咱們再便宜一些。既然咱們選擇做平價餐廳，就平價到底。哪怕是魚翅的味道，咱也要要賣雞蛋湯的價格。價錢就……五塊吧。”
高大壯豎起大拇指：“老板，我服你，你是個辦大事的人，不為眼前小利所動！”
拉倒吧，一個五毛錢的湯，要賣八塊錢，我怕虧心。
我又問：“這湯調試過了沒？”
高大壯點點頭：“我試過，一百人份的湯，放那種泡蘿卜的水，放上一滴就行。”
這還不錯。
那水隻是泡曼珠沙華的水，再次稀釋的，想不到還有這麽強的效果。
在飯店這裏，保留著一缸泡蘿卜的水，並要求了所有人，除了我們自己的工作人員，別人不能去後廚。
而真正高強度的曼珠沙華水，就保留在我的家中，隻有一小盆。
不過在那一小盆中，隻要取一小瓶，就夠勾兌一缸的了。
我說：“比例上你調製好了就行，那種秘方調製的水很珍貴，千萬不要浪費。”
高大壯點頭示意明白。
然後他又神神秘秘地小聲問：“老婆，那水裏沒有什麽添加劑吧？”
我笑笑說：“高大哥，放心吧。安全上你放一百個心，那水是特殊配方調出來的，無毒無害，隻是珍貴一些。”
聽我這樣說，高大壯才放下心來。
他是這裏的大廚，是最明白花開富貴也就是蘿卜為什麽好吃的原因。
一qiē原因都在這水上，這樣一來，每天都用到的水，就是最神秘的了。
一種普通食材，隻要經過這水稍微浸泡，就能改變味道。
這樣的東西雖然神奇，但同樣更是可怕。
這種化腐朽為神奇的力量，外人不懂，他這個當廚師的怎麽會不懂？他很明白，那水該有多神奇。
因此，他害怕這裏麵用了什麽非法的手段。
聽了我的解釋，看著我淡定的眼神，他終於放下了心。
不過隨著準備開第一家分店，與新菜的推出，我也意識到了問題。
一是不夠正規，二是不夠規模。
這家原來的張軍飯店，前廳隻能擺下十八張桌子，因此每天外麵都有排等待很久的。
而後廚小的也很可憐，隻有兩個灶台，兩處案板。
幸好之前隻有一道菜，而且還簡單。
但以後隨著菜品種類的增多，很多之前沒有的問題也就暴漏出來了。
比如熬湯的大鍋，這個想在後廚裏增加，就比較困難。
看來新店麵的發展，不能太快，還是先把公司組建起來，有了自己的後勤供應體係才行。
想了一會，感覺這些事也不是那麽重要。
飯店上，董強和餘勝男都挺靠譜，有他們在，問題就不大。
我現在最該操心的，還是今晚的事。
今晚，還有兩個多小時，鬼門關就要開了。
我，也該回去準備準備了。
和王不凡與丁曉麗告辭，臨走時我特意囑咐劉其雲，可以把王不凡帶回去和他一起睡。
而丁曉麗，她很想留在我這工作，對此我一口答應了下來。
回到家後，一屋子不著調的鬼竟然在打麻將！
還有一夥鬥地主的……
“王炸！”
琦琦笑著打出兩個王後，嘻嘻一笑，拿著兩張白紙條，痛快地貼在了李凱麗和莊亞梅的臉上。
另一邊，孟婆帶著四個女鬼稀裏嘩啦，麻將撮得不亦樂乎。
見到這其樂融融，一片祥和的場景，我隻能笑笑，一個人鑽進了房間中。
房間裏，我取出了畫符用具，準備大畫一場了！
（未完待續）R1148
