校內組最後的四分之一決賽，因為少了口碑美女薛雨燕，觀眾席上的氣氛反而不如複活賽時候來的熱烈，好在參賽的選手夠多，至少，在電視鏡頭裏，賽場上喧鬧異常，人氣顯得十分旺盛。
今晚的比賽場地安排有別於以往的任何時候，在演播大廳中央，圈著連排的長弧形桌子，桌子與桌子拚合在一起，恰好繞成一個有缺口的大圓形，而這個缺口，就是供選手出入的通道，所有選手像是美食攤點的掌櫃一樣，站在各自的位置，向觀眾展示自己的廚藝。
主持人胡奕紫十分活躍，她繞著比賽台，話筒逐一伸到選手麵前，請他們介紹各自將要呈現的自選菜。
八號選手就是秦風一直評價其為黑暗料理師的莫文青，這家夥果然有黑暗潛質，胡奕紫的話筒還沒有伸到他嘴邊，他就開始介紹道：“大家好，我叫莫文青，我今天的自選菜是‘黯然銷魂飯’，希望大家能夠喜歡……”
此話一出，眾皆哄然大笑，這黯然銷魂飯，不就是電影《食神》中的叉燒飯嘛，電影中，評委女士還曾經幻想在叉燒上麵打滾來著，觀影之人都覺得喜感十足，而這份喜感，不可避免傳染給了現場觀眾，場麵倒是十分可樂。
胡奕紫略顯誇張地說道：“哇，讓我們一起期待新食神的叉燒飯……下麵，我們來看看七號選手為我們帶了什麽自選菜……”
七號選手略顯靦腆說道：“大家好，我叫姚睿，今天我為大家帶來的是‘菊花裏脊’。這道菜特點是裏脊肉剞成的菊花花瓣很緊致……”
“哇，菊花很緊啊。場上場下的男性朋友們一定都十分期待……”胡奕紫說起下三路，可一點都不掩飾。賽後，據說許多男生當時就菊花一緊，很是失態。
六號的選手名叫何童，他的自選菜是蜜汁素櫻桃肉，這道菜，是以紅薯切割成櫻桃粒狀進行烹飪，算是比較簡單的，所以，胡奕紫在這裏也沒什麽廢話。估計她也不看好六號選手，直接就把話筒傳遞到了五號選手那兒。
五號孟玄，他帶來的菜，屬於大多數人都喜愛的桂花魚條，不過，這道菜的缺點也很明顯，就是烹飪起來幾乎沒有難度，就是把鱸魚的魚肉切成條，上漿蘸粉之後入鍋油炸。與桂花肉有異曲同工之妙，卻是怕難入評委法眼。
四號餘希帶來的是鍋貼魚片，這是將鯛魚肉批成片，貼在麵包吐司上麵。壓緊之後油炸在裝盤，這道菜，關鍵在於魚肉與麵包吐司有沒有壓緊。若是炸到一半分開，那就是徹頭徹尾的失敗。而裝盤之後仍是壓緊在一起，或許還能入評委法眼。
三號湯國中。他選用的食材是一整隻雞，胡奕紫來到三號桌邊的時候，第一眼就被攤開來的一張大大的荷葉給吸引住了，她故作誇張地道：“哇哦，讓我想想，難道三號選手要做叫花雞嗎？”
傳統的叫花雞，也是一道如雷貫耳的名菜，大多數人都知道，荷葉外麵還有包裹一層黃泥，而湯國中，顯然讓大多數人失望了，他含蓄一笑，道：“嘿嘿，主持人猜錯了哦，我再給你一個機會，你再猜啊……”
“猜你妹啊，不是叫花雞那就是荷葉雞……下一位，二號選手……”
湯國中碰了一鼻子灰，在一片嘲笑聲中，隻好悶頭忙他的荷葉雞去了。
二號選手就是風濤雷，他在私底下的場合一臉傲氣，但是，在麵對攝像鏡頭的時候，卻又是另一番做派。隻見他帶著自認為親和的笑容，先是介紹道：“大家好，我是二號選手風濤雷，我今天給大家帶來的自選菜是，繡球幹貝，這道菜的外形形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤……”
“哇哦，八位選手，直到二號選手，才有了海味，那麽，讓我們一起來看看，一號種子帶給我們的是什麽菜吧……”
風濤雷自我感覺良好，他的介紹其實還沒有完，還要再說幾句的時候，得，話筒遞到秦風那兒了，讓他好不鬱悶。
胡奕紫一圈兜下來，到了秦風這邊的時候，秦風已經把所用食材雞胸肉衝洗幹淨了，正在順著肉質的紋路切成片，頂刀再切成絲，最後切成小小的雞肉顆粒。或許是太過投入了，胡奕紫把話筒伸到他麵前，他也沒有抬頭麵對鏡頭，照例是低著頭，一邊用刀反複將這些小顆粒剁成雞肉茸，一邊對著話筒說道：“大家好，我的自選菜是芙蓉雞片……完了……”後麵的兩個字，是因為秦風發現他已經說完了，可胡奕紫還是沒有收回話筒，所以就順便提醒提醒她，該把話筒收回去了。
“啊？這就完了嗎？好簡潔啊……”介紹選手與菜式的任務反正已經完成了，胡奕紫幹脆就站在秦風身邊，看著他在剁雞肉茸的過程中，不斷以橫和縱的不同方向來回剁，也不知剁了多少遍，到最後，則是以刀背來剁，才像是看出來有停下了的意思。
胡奕紫覺得很有意思，她忍不住彎下腰問道：“請問一號同學，你的雞肉茸又是用刀刃、又是用刀背，這裏麵是不是有什麽奧妙呢？”
秦風這才有工夫抬起頭，對著攝像機鏡頭憨憨一笑，道：“先刀刃，後刀背，這樣剁出來的肉茸更加細膩……”
說著話，秦風一不留神就看見了不該看見的東西，話說胡奕紫也是粗枝大葉，她穿著的是一字肩禮裙，兩邊的肩膀白花花幾乎等同於裸*露，當然，這不是最主要的，關鍵是，她的禮裙還是深V領，一彎腰之後，一對“胸*器”深深下墜，與秦風視線平行，從他的角度看過去，除了兩顆紅櫻桃，其他的都看到了。
“哦……”胡奕紫做恍然狀，她還沒有察覺走光呢，麵向觀眾席，說道：“不知道同學們記住了沒有呢，如果沒有記住，那我就再提醒一下，剁肉茸，先刀刃，後刀背，可以使剁出來的肉茸更細膩哦……”
胡奕紫對秦風這邊的芙蓉雞片更感興趣，在八位選手之中，她駐足在秦風這邊的次數更多，時間也更長，而且吧，她好像對秦風的處理手法很讚歎，看著看著，不經意之間，她就會彎一下腰，以便於能夠看得更分明。你要說她沒有任何防走光意識，倒也不完全這樣，秦風發現，每次她彎腰的時候，總是能夠避開攝像機鏡頭、以及觀眾與其他選手的目光，所以，反複多次之後，秦風也就麻木了，這妞更大膽的動作都做得出來，走光？毛毛雨了吧……
不過，秦風料理的芙蓉雞片，也的確更有看頭，這道菜，很能詮釋什麽叫食不厭精膾不厭細，光是剁碎了的雞肉茸，其後的攪拌工夫，就能讓人大開眼界：先是涼水中加糖、鹽和小蘇打，攪拌均勻後，分三次打入雞肉茸當中，順時針使勁快速攪打；然後是色拉油，就像是調色拉一樣，也是分三次入油，順著一個方向使勁攪拌；這還不夠，接下來的雞蛋清，也要加入雞肉茸之中攪拌，也同樣都是順時針用力攪啊攪，看到最後，胡奕紫都忍不住摸著額頭說：“不行了，我頭暈，讓我歇一會兒……”
看台上響起了善意的笑聲，也因此，觀眾席上對秦風這邊的關注度也更高了。
雞肉茸入油鍋炸的火候也很有講究，油溫絕對不能過高，用小火，加熱到二三成熱，用手感覺一下油溫，隻要能略略感覺到溫度，用小勺小心地舀起肉茸，緩慢地放入鍋中，待雞肉花漂浮起來後，翻個，兩麵稍微定型後即可撈出，立即放入溫水當中浸泡。
由於鏡頭過多的給了秦風這裏，他的料理手法，也理所當然獲得更多的議論，有說這樣處理能獲得更佳口感的，也有認為太過繁瑣、實用性不高的，不過，有一點大家夥都很讚同，那就是秦風處理的手法極為純熟，這一點上，其實已經為他加分不少。
秦風這邊在忙著的時候，其他選手也不完全都閑著，當然，也不是說閑著的人沒有，事實上，有些需要入鍋油炸的裏脊、魚片、魚排等等，上漿之後還有一個醃製入味的過程，而今天的比賽，評委最後是要品嚐其味以定勝負，選手都不敢馬虎，入味的這個過程，都盡可能的按照標準流程，或者10分鍾，或者15分鍾，於是，這部分選手，比如七號的姚睿的菊花裏脊，五號孟玄的桂花魚條，都顯得有些無所事事――既然他們都不幹正事，鏡頭就肯定不給他們了。
三號的湯國中，他的荷葉雞也獲得了更多的關注，他的荷葉雞是煮的，而不是放烤箱裏烤熟，所以，八角和胡椒的香味更濃鬱，引得人鼻翼連連掀動，就連胡奕紫，之前沒好氣送他一句“猜你妹”，這會兒，倒也是有是說是，誇獎湯國中的荷葉雞地道。
二號風濤雷的繡球幹貝，是八名選手之中，唯一的海產品菜式，開始的時候，他不顯山不漏水，似乎泯然於眾人，然而，當滾上了幹貝絲的“繡球”呈現在觀眾眼前的時候，所有人都不得不誇讚一句：不愧是廚藝世家的子弟，家學淵源，不是尋常人可比。(未完待續……)
