秦風這是真心實意向嶽語夏請教東坡肉其中的得失，盡管他之前為了應對嶽語夏的挑剔而打足十二萬分精神，但正所謂，智者千慮必有一失，有時候，美食的好壞，食客比烹飪的大師傅更有發言權。
“想聽好話還是壞話？”嶽語夏卻隻當是他是來顯擺的，語氣就有些漫不經心。
“果然還是有壞話麽？那我就洗耳恭聽。”
“在這裏？”嶽語夏問道。
二人在過道裏一問一答，卻見毛偉正匆匆從大堂方向而來。
“咦，你們二位……”毛偉似乎很驚訝他們二人站在一起說話，他遲疑了一下，有些擔心地道：“萬事以和為貴，要不，去我辦公室，咱們邊喝茶邊聊？”
“毛總您請便……哦，對了，老先生答應換菜了嗎？”秦風想起毛偉還有正事，也不敢耽誤他，不過，既然碰上了，也就隨口一問紅燒河鰻之事。
“老先生很固執……”毛偉歎道：“據他所說，從中午開始，他就幾乎走遍了兒時記憶中的一些老餐館，可惜的是，沒有一家飯店願意烹飪這道紅燒河鰻。他也走累了，所以啊，與其換餐館碰運氣，還不如在這裏將就著吃了。”
“也就是說，毛總您答應老先生了？”
“老先生滿頭銀發，哎，實在令人難以拒絕啊……”
他們兩個說著話，卻成功地把嶽語夏的注意力給吸引過來。
“你們這裏的客人點了紅燒河鰻？”嶽語夏問道。
“啊，嶽小姐……”毛偉一拍額頭，想起這裏有一位四大廚藝世家之一的直係子弟，當下死馬當作活馬醫，拱手說道：“您是名門子弟，家學淵源，這一次您可一定要指點一二。”
“這我哪敢當啊，你們這裏不是有一位秦大師傅麽？”
秦風苦笑著說道：“我要是敢做，早就做了，還用得著毛總親自出麵說服老先生換菜。”
“連你也不敢？”這一回，嶽語夏當真把這件事當回事看待了，在她想來，以秦風製zuò出幹煸四季豆以及東坡肉的廚藝，料理一道紅燒河鰻應該完全不成問題，誰又會料到，事情遠不是這麽簡單。
“這道菜的關鍵之處在於魚皮的膠汁與魚肉的鮮嫩，兩者層次感必須十分分明，火候不夠，魚皮就不夠拉黏，火候過頭，魚肉就會煮糊……”嶽語夏顯然也深知這道菜的來曆，一語就道破此中玄機。
秦風點頭說：“火候問題我倒是自信能夠把握，就是口味，會不會是老先生兒時的記憶，這就很難說了……”
“哎喲喂，我的秦大師傅哎……”毛偉好似撈到了救命稻草，直呼道：“能把握火候，那還有什麽好說的，趕緊救場。”
秦風苦笑道：“真的要我上？”
“快上吧，老先生自己都說將就著對付了。”
“嶽小姐，您看……”秦風有些為難地看著嶽語夏，他本來還想喝她交流東坡肉的得失來著。
嶽語夏顯然也被勾起了興致，她問毛偉，道：“毛總，介不介意我去廚房間觀摩？”
“當然不介意，嶽小姐能光臨，這是我們的榮幸。”
“那，秦大師傅？”嶽語夏又語帶玩味地問道。
“我這些手藝又不是什麽見不得人的不傳之秘，你敢看，我就敢做。”
“那行。”嶽語夏又興奮起來，說道：“不過，你要有思想準備，菜端上去了，我可是要到老先生那兒討一口吃的，順便點評其中的不足之處。”
“樂意之至……請吧……”
三人魚貫而入，毛偉當先找到臧小波，示意他勻一口炮台，秦風要親自烹製紅燒河鰻。
臧小波勃然變色道：“開什麽玩笑，人家是八十多歲的老先生，那種兒時的味道已經是根深蒂固了的，你隨便指派一個人，這要萬一砸了嘉祿招牌，毛總你可擔當得起？”
嶽語夏皺了皺眉，忽然問秦風，道：“哎，這誰啊，他比酒店經理毛總還大麽？”
她問得很大聲，臧小波即使耳背也足以聽得清清楚楚，更何況臧小波耳朵可靈著呢，又豈會聽不見她說的話。
“這他*媽又是誰在插話？”臧小波還沒看清楚說話的人是誰就大聲喝罵道。
嶽語夏不客氣地抄起一把閑置的炒勺，對著臧小波的腦門拍了過去，一邊拍還一邊罵道：“我他*媽的就是你後台老板、風家老少看見都要客客氣氣招呼一聲的嶽姑奶奶……”
臧小波被拍得抱頭鼠竄，他也是倒黴，碰上了嶽語夏來廚房觀摩，他平時雖然仗著和風家有一層親戚關係而耀武揚威，可是，在和風家並稱的嶽家子弟麵前，他什麽也不是。
臧小波就這麽灰溜溜逃走了，不過，臨出廚房之際，他回頭看了一眼，那邊的秦風正在勸解著嶽語夏，他的目光中不由得閃過一抹狠戾之色，心裏頭暗暗恨上了秦風。
毛偉連連撓頭，嶽語夏固然是得罪不起的，臧小波又豈會是易與之輩。得，以後頭疼歸頭疼，暫時來說，還是先把眼前的難關給過了吧。
“秦師傅，您請。”毛偉做了個請的手勢。
“咳，這麽客氣幹嘛。”
秦風被臧小波這麽一咋呼，心裏頭也有點發毛，畢竟，他都已經把話給說到了“砸嘉祿招牌”，這要萬一失手，這頂帽子他可承受不起。
“我隻能掌握火候，其他就不敢保證什麽了。”
“能保證火候就已經很了不起了，秦師傅，快請吧。”毛穎也在一邊催促著說道。
“那就獻醜了……咦，這個鰻魚段好像是胖子的手筆啊。”秦風匆匆看了一眼切好了段的河鰻，但見切口光滑平整、鰻段兩兩之間長度劃一，這又是雲馨大酒店的切配風格，顯然出自胖子孔慶之手。
“答對了，風哥。”胖子鑽出半個腦袋，忽然又結結巴巴對嶽語夏說道：“這，這位小姐，我們見過的，見過好幾次了，你還記不記得……”
嶽語夏哪還記得他啊，不過，她也不是凡事都不給人麵子的人，於是就點頭說：“你好。”
“啊，你好，你好……”胖子頓時樂得找不著北了，縮回腦袋，忽然一個人偷樂著笑個不停。
