天福號包房裏，人還是那些人，這是嶽語夏的小圈子，平時聚在一起，更多的是因為美食。當他們得知嶽語夏一整個下午都幹了些什麽之後，當真是馬屁如潮，如滔滔江水，當然，還有適度的調侃。
“別提了，但願以後沒那麽倒黴吧……哎，今天的招牌菜怎麽還不上來，姑奶奶都快要餓死了。”
快要餓死了的嶽語夏，偏生遇見了慢郎中，很快就有服務員通報，說他們的大師傅詢問嶽小姐，介不介意再稍等半個小時。
“說什麽呢，還要半個小時？東坡肉都賣完了嗎？”嶽語夏很不滿地問道。
“的確都快要賣完了，除了預定了包房的金卡貴賓，其他散客要吃這道東坡肉，隻能順延至明天了。”服務員笑容可掬說道，臉上怎麽看都是自得滿滿。
“那好，我也不是不講道理的人，去告sù你們的大師傅，隻要他親自把菜送過來，姑奶奶就等他半個小時。”
“這樣啊……我馬上去問問秦師傅。”
服務員走了之後，嶽語夏啐了一口，沒好氣地說道：“姓什麽不好，偏偏要姓秦……”
廚房間裏，服務員很快就把嶽語夏的話帶給了秦風，當秦風得知包房客人再一次提出要讓他親自送菜過去，之前累積起來的惺惺相惜馬上就蕩然無存。
“去告sù客人，老子沒空專門伺候她一個人。”
服務員很為難地問道：“秦師傅，這是要原話轉告嶽小姐嗎？”
“原話？這當然不行……”秦風連忙搖頭說：“畢竟她是客人，顧客是上帝嘛，你就說的婉轉一點，就說我很忙。”
“好的，我這就去告sù嶽小姐。”服務員撇了撇嘴，心說這都什麽事啊，就夾在兩頭淨幹跑腿的事了。
服務員走了之後，秦風連連搖頭歎息，道：“哎，姓什麽不好，偏偏要姓月……”
很難形容嶽語夏現在是一種什麽樣的表情，前一刻，她還在和她的同伴們談笑風生，下一刻，就傳來大師傅沒空的噩耗——在她看來，稍等半個小時，無疑是要在燜煨好了的東坡肉裏麵添加獨門秘製鹵料以討好她，這就是一種變相服軟的方式，所以她很滿意，然而，時間才過去了一小會兒，對方直接就傳話說沒空，這，這分明是當著小嘍囉的麵打她嶽大王的臉啊……
冷靜，冷靜……
嶽語夏不斷提醒自己，她今天拯救了一個必死之人，助人為快樂之本，她今天應該是快樂的，不應該為了這麽一個反複小人而喪失自己的美好心情。
“好吧，我就等他半個小時……另外，你去轉告你們的……對，秦師傅，讓他盡管得意，以後這裏的天福包廂我長包了，要玩是吧，姑奶奶有的是閑工夫，就陪你玩……”
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“神經病……”
這是秦風在聽到轉述之後的第一反應，第二反應則說道：“這話你自己心裏明白就好，不必告sù月小姐了。”
秦風正在手拿炒勺，把砂鍋裏的汁液一勺一勺舀著澆在小陶罐裏，理論上來說，嶽語夏其實猜的沒錯，隻不過，秦風的所謂秘製鹵料，其實是依靠他的積香木炒勺入味。另外，嶽語夏那一桌之上的東坡肉，也不再是放在蒸櫃之中蒸煮，而是另外在炮台之上架一口蒸鍋，蒸鍋內放置不鏽鋼箅子，小陶罐再置於箅子之上。之所以要用蒸鍋而不置於蒸櫃之內，是因為蒸鍋裏用來形成蒸汽的底水，也是用他的炒勺一勺一勺舀入其中的，並且底水裏還稍微加了幾片蘆葉……
包廂裏，嶽語夏度過了極其難熬的半個小時，就在她感到她的耐性即將被消磨殆盡之時，等待已久的東坡肉總算被呈了上來。
五個小陶罐，她和她的同伴每人麵前都放了一個，從傳菜員進入包間的那一刻開始，每個人的鼻端就開始聞到了若有若無的肉香，當唱菜員把小陶罐放置於各人眼皮底下之後，肉香更顯濃鬱，但是，這其中又多了幾許淡淡的荷葉清香。
嶽語夏眉毛一陣挑動，東坡肉用了荷葉，也算是有心了，不過，也僅止於此罷了，東坡肉的獨到不是一片荷葉就可以彌補的，光是追求清香，就很容易造成其他方麵的缺失，哼哼，等著瞧吧。
陶罐的表麵蒸汽氤氳，掀開蓋子，可以看見五花肉的肉皮剔透晶瑩有光澤，這一點比較難得，東坡肉從蒸鍋拿出，再放到常溫下，環境的溫度差異很可能會讓表麵水分蒸發幹淨、以至於表皮有時候顯得幹巴巴，外觀不那麽雅觀。考究一點的，大師傅會在上菜的時候澆上一層鹵汁，以使其看起來更顯絢爛璀璨——尤其是在高檔餐廳，燈光打照之下，視覺效果特別好。
嶽語夏指著表麵問道：“肉皮表麵的光澤這麽漂亮，該不會是上菜之前拿刷子刷了一層豬油吧？”
上菜的傳菜員還沒走，聽到嶽語夏是這麽一個說法，連忙辯解道：“沒有，絕對沒有。”
“哦？肉皮這麽亮，好像很難解釋啊……”嶽語夏倒不是不相信傳菜員所說的，不過，對於其中的奧秘，她還是希望能獲得最直接的訊息。
“我們的東坡肉，在打荷之前，秦師傅特別要求，把切塊的五花肉放到冷庫裏急凍三十秒……或許和這有關吧……”
“急凍三十秒？這是要鎖住脂肪嗎？好獨到的手法啊……”廚房裏的秦師傅果然是一個勁敵啊，說不定今天又要栽在他手裏了……嶽語夏不由得打起十二萬分精神，從這一刻開始，她必須要用顯微鏡來觀察這道菜了。
“咦，荷葉的清香怎麽沒有了？”嶽語夏剛才還在想著，既然你用到了荷葉，在長時間煨燜和蒸煮過程中，荷葉有可能會被高溫加熱得稀巴爛，殘渣如果到處都是的話，這道菜就算是廢了一半了。讓她意外的是，她並沒有發現有荷葉殘渣，就連本該有的荷葉清香，這一刻也已經消散得無影無蹤，仿佛她從未聞到過這股香味似的。
有點意思啊，居然在蒸鍋水裏用荷葉……她手拿筷子，輕輕挑開表麵的薄皮，肉質果然已經很酥很酥，一挑就開，其下豐腴玉潤的脂肪層就好像是滑溜溜的果凍，仿佛一碰就會化開。
