2013年12月1日，萬事俱備，店麵終於正式營業，薛之謙前一天晚上已經回來了，張一山他們也從學校回到別墅和曹平準備開業的前期工作。
曹平一晚上都沒睡好覺，準備的越充分，結果出來前就越忐忑。六點多曹平就爬了起來，急切的跑到店裏再檢查一遍，看有沒有一遺漏的地方。曹平準備開業的時間是十點，給客人們通知的也是十點。主要考慮到餐吧的主要客人是以大學生為主，而今天是周日，很多大學生習慣性的睡個懶覺，不會那麽早出門，開得太早沒有客流量，也會顯得尷尬，曹平在看著裝修的時候，就注意到商場裏每天的客流量的變化，因此特意選這個時間開業，後期上班就會改成早八點了。
廚子老謝七點就帶著徒弟們來到店裏了，第一天開業，他也非常重視，作為前五星級酒店總廚，他對衛生要求特別嚴格，帶著徒弟們提前一周就到店裏後廚大掃除，雖然各種用具都是新的，但他也要求一遍一遍的清洗，就是為了讓休假後的徒弟們盡快進入工作狀態，而在他們不厭其煩的打掃下，現在後廚幹淨得曹平都不忍心踏進去，怕害得小徒弟又再重新拖一遍地。
八點多的時候，黃軒也帶著服務生們過來了，整個店麵雇了十二個服務人員，其中有六個是以前KTV的老員工，又被黃軒叫了回來，年齡都不大，但都是熟手。前麵裝修的時候黃軒就派他們到周邊各個大學發傳單做宣傳，一天給一百的工資。這幾個在酒場上摸爬滾打多年，鬼精鬼精的，哪會幹這種糙活？轉手五十塊一個雇了幾個打零工的大學生去發，幾人在外麵搓了一頓，就鑽到網吧裏，一人建了好幾十個號在周邊大學校園論壇上發廣告。而KTV還在的時候，周邊大學裏的學生搞個大大小小的活動也喜歡到這來，這幾個裏有個叫王猛的家夥和周邊大學裏學生會的頭頭熟的要死，給他們畫了個找妹子帶他們上分的大餅，就讓他們幫忙在學校大點的群裏發廣告，一時間，幾個人在網上倒是搞出了點動靜，周邊大學裏不管是反感的、好奇的，還是被他們鋪天蓋地廣告搞得火冒三丈的，多少都知道了在五道口購物中心裏有家叫三才音樂主題餐吧要開張了。
曹平取名時隨口就說了個三才，畢竟這家店麵的初創人員是三個人，而且營業內容也有三個。三才天地人，四詩風雅頌，遠古時期，蠻荒樂聲就是被祭祀們認為用來和上天溝通的工具；酒需窖藏，深埋千年自成絕品；而人活著就是為了吃飯，這名字倒也貼切。
剩下六個服務生裏有四個是曹平從海底撈挖來的，兩個是雇的來打零工的大學生，人也算勤快，這幾天幹活都很賣力氣。
九點的時候，張一山他們也過來了，和趙雷前後腳。趙雷一到地方，就和薛之謙去調試音響設備了，今天他有歌迷過來，自然不敢含糊，曹平讓張一山他們在前麵照看，他就趕忙跑進後廚去看菜品的準備情況。
由於是第一天，不知道有多少客人，但來的朋友都是重要身份，不能怠慢。因此，曹平他們是準備搞成一場自助宴會，服務生們都換上正經侍者燕尾服，嚴陣以待。老謝雖然對這樣的宴會並不陌生，但這是他在被曹平的廚藝折服後主動辭職以後，第一次做菜給曹平吃，在他看來，這場宴會的客人隻有一個，那就是曹平，因此，他比以往更要嚴厲一些，甚至顯得有些焦躁，隻是一早上就發了三次火了，搞得整個後廚都膽戰心驚，曹平不得不來後廚安撫一下。
“今天是三才第一天開張，正是檢驗各位水準，打響咱們名氣的時候，希望大家打起精神來，但是也不必太過緊張，畢竟有謝大廚在，應該也不會出什麽大問題。”曹平笑著說道，但看到老謝一臉嚴肅，他隻得幹笑兩聲，閉上了嘴，去看桌上的餐點。
麵點師在忙活著做各類糕點，二廚在處理海鮮，三廚則忙著煎牛排，而老謝則拉著曹平到案台前，取過一副幹淨的刀叉，遞給曹平，想讓曹平試菜。雖然現在不是時候，但曹平還是接過來，切下一塊牛排，用叉子放入嘴中，輕輕咀嚼兩下，曹平把牛肉咽下，說道：“好的地方我就不多說了，說說不足，底麵的牛排鹹度要比頂麵稍微厚重一點，口味不均衡，應該是煎的時候放的粗粒鹽顆粒過大，沒有提前碾碎，而且火候過了十秒，上麵的胡椒粉稍微糊了點，影響口感，但總體來說還是不錯的。”
這顯然不是老謝要的答案，他惡狠狠的瞪了二廚一眼，牛排是他煎的，二廚一哆嗦，差點切到手，曹平笑著拍怕老謝肩膀，說道：“別著急，老謝，今天不是時候，過兩天閑了，我教你個燉牛肉的秘方。”
有了甜棗吃，老謝總算滿意了，大嗓門再次充斥在廚房裏，後廚在老謝惡魔般的喝罵聲中像一部上了潤滑油的機器，磨合得越來越精密起來。老謝在來之前就說了，他需要後廚絕對的權威，這是一個好廚師的自信，也是後廚管理的一部分，對此，曹平並沒有插手，放權也是一種管理，既然請人來，就要給人足夠的信任。後廚是曹平最不擔心的地方，他隻需要管住老謝就行了，其他的事老謝自然會替他搞定。
張一山跑到廚房門口，探出頭來衝曹平喊道：“曹平，黃老師他們到了！”
聞言曹平匆匆跑出來，看了看表，已經九點半了，迎出門去，黃老師、李老師、胡老師帶著北影2012級表演係（2）班的同學們已經到了門口，周冬雨和楊紫、古力娜紮也跟著一起來了，一時間鶯鶯燕燕，歡聲笑語，姑娘們儼然成了一道風景線，吸引了很多閑逛的路人們。
北影表演係的學生們的外形質量還是很有保證的，一堆俊男美女站在一起的殺傷力，還是有點強的，很快就吸引了一幫人圍了過來瞅個不停，很快就有人發現了裏麵熟悉的明星臉，叫出聲來。
黃老師他們一起送了兩個花籃，同學們一起送了兩個花籃，都擺在了大門旁邊，眼看已經圍過來了人，曹平趕緊把老師和同學們都讓了進去，圍觀群眾則被攔在了外麵，有人不滿說道：“為什麽他們就能進去？我們不讓進？”
這時候就是王猛他們出場的時候，一頓場麵話一說，介紹了一下餐吧的情況，把店裏的名片一發，說等會十點開業拿名片過來能打折，眾人才滿意下來。看了看時間，也要不了多久，有幾個專門過來打發時間的大叔索性就站在原地等著了。
國人有個圍觀效應，尤其是在休息日，隻要圍起了人，就總會有人過來看看熱鬧，有那幾個大叔帶頭，餐吧門口就沒斷過人，始終圍著一圈人，而王猛他們也不厭其煩的一遍一遍介紹，發名片，而曹平就先陪著黃磊他們進去了。
“你這可以啊？地方挺大的啊？”黃磊四處打量著，大廳裏的桌椅已經都撤到一旁，中間是一個長桌，鋪著白布，廚房陸續端出各式點心和前菜。主菜要一會讓，保證在到客人口中時是熱乎的。
胡老師腰不太好，李倩老師就扶著他去一邊坐了，同學們則四處好奇的竄來竄去，有些看著薛之謙他們調試音響設備，有些則圍到長桌邊流著口水，更多的卻是圍到了吧台邊，看著帥氣的調酒師餘天音耍著酒瓶，發出陣陣驚叫聲。
笑著和黃磊寒暄了幾句，曹平就匆匆到門口接待去了，王千源、劉詩詩他們的花籃已經送了過來，但人要下午才能到了，還有張震、梁朝偉、張晉的花籃，也都托公司送了過來，一時間，門口被花籃堆得滿滿當當，曹平隻得讓服務生盡量把花籃挪到一旁，才不會擋到大門。
很快，時間到了十點，所有的人都從店裏出來，站在了門口，後麵來的圍觀群眾們瞬間激動了，紛紛掏出手機拍照，一邊猜測著老板的身份，得有多大的背景才能請這麽多明星來參加一個小餐吧的開業儀式。
店麵的裝修是以木製為主，帶點複古的感覺，因此，曹平專門為店麵訂了個招牌，用紅布包著，薛之謙拿過一個杆子，遞給他，用來挑紅布。曹平笑著搖搖頭，沒有接，卻後退助跑兩步，騰空而起，躍起足有兩米多高，伸手輕盈將紅布摘下，大大的“三才”兩個燙金大字露出。這一手，一下博得了滿堂彩，眾人驚訝的鼓起掌來，不明真相的群眾還以為他吊了威亞呢！
在學校打籃球的時候，曹平的彈跳就已經出了名，但也沒到今天這麽誇張的地步，這已經是輕功了，張一山他們才算知道曹平打籃球時根本沒盡全力，所以鼓掌尤為起勁。張一山邊拍手邊笑道：“老板不說兩句嗎？”
曹平笑了笑，並沒有長篇大論，隻是簡單的鞠了個躬，大聲說道：“感謝所有人對我的支持，沒有你們就沒有我的今天，三才音樂主題餐吧，今天正式開張，希望大家玩得開心！”
嘭！嘭！嘭！張一山他們擰開了彩帶炮，嗷嗷叫著起哄，黃軒指揮著服務員把大門敞開，所有人蜂擁而入。
