餘廚子正煩悶著，心裏腹誹，真是為了富貴，什麽都能想啊，這樣一個嫩生生的姑娘也敢說自己會做菜。
也不知道是為了府裏的哪位爺來的。
他把圍裙解下來一扔，然後吩咐廚房裏的人都停下手，去休息一下，把空間都讓給杜若。
“杜姑娘，別說我欺負你，雖然廚房裏的人都是各司其職，可是，我還就是要為難你一下。我就給你一個燒火丫頭，其他的你都自己來。”
說完，他把廚房裏的人除了燒火的，其他的都趕了出去。他則坐在廚房裏他的專椅上，看著杜若。
杜若深深的吸了口氣，“謝謝餘先生。”說完她在廚房裏走了一圈，把要的食材，用具都準備好。
又吩咐那個幫忙的丫頭該如何的放柴火，然後專心的做自己手中的事情。
杜若拿了一根山藥，幾張豆腐皮。果然是大長公主府，什麽食材都有。這樣的季節，在別處是找不到山藥的。
她把山藥去皮，入鍋蒸熟，取出晾涼切成寸長的段，然後用豆腐皮包住山藥段，在鍋裏倒入油熱後，把豆腐皮裹著的山藥放入鍋中炸的兩麵金黃。炸的時候，她又調了一個汁，醬油，上好的黃酒，鹽，糖，薑切的碎碎的放到料汁裏，然後入了一點番薯粉，均勻攪拌，另起一鍋，把調好的醬汁倒入鍋中燒熱，然後盛出澆在炸好的豆腐皮山藥上麵。
餘廚子在邊上看杜若的動作一氣嗬成，並不需要別人的幫忙，期間，炸山藥的時候火候不好，她還去了灶膛自己添了把柴火。
但是，動作利索不代表東西好吃啊，他拿起筷子夾了塊豆腐皮山藥，外焦裏糯，醬汁的味道也剛剛好。“小姑娘，你這個菜叫什麽？”
“素燒鵝。”
餘廚子把筷子放下，歎了口氣，“小姑娘，不是我嚇你，大廚我，是覺得這個菜很好吃，但是，你還得過府裏五爺的關啊。你再做兩道菜，今天五爺的午飯就歸你了。如果五爺是空著碗回來的，那你就算過了，我餘廚子也沒話說，但是如果五爺單凡有一點菜沒吃掉，那你還是不能留在府裏，怎麽樣？”
杜若不知道那個五爺是什麽樣的人，不過，現在她已經是這樣了，還有什麽是不可以輸的，如果廚房不收她，那她就求求老管家，讓她在府裏打雜也可以，總是要報答府裏救命恩情才是。
杜若點了點頭，又去拿了絲瓜，看絲瓜蒂還碧綠著，一定是今天剛摘不久的，又去廚房外找了一塊瓦礫，洗幹淨，刨去絲瓜上的硬皮，又沒有傷到白色的肉，切成了滾刀片。本想下一點豬油來炒，但是想到老管家吩咐是給一個修行的居士做的菜，於是下了點山茶油清炒。
最後又拿起燒絲瓜之前在熱水中滾過，然後放到井中湃的嫩豆腐，杜若並沒有把豆腐切成小塊，而是切去邊上的老皮，然後灑上麻油，鹽，並一點秋油，最後灑上切碎的蔥花。
做完之後，她看了看餘廚子，“餘先生，隻有居士一人吃，那這三樣菜差不多了。”
