食神生香

金水相依

第七百二十五章 黃燜魚翅

書名:食神生香 作者:金水相依 字數:2164

陸嵩馬上吩咐夥計,同樣的菜肴再點上一套。

很快,夥計進包房內,端上了第一道菜肴,在每人麵前放上二小湯盤的黃燜魚翅。

陸嵩的性格開朗,又是自己做東宴請長輩以及他的朋友,就主動擔起了介紹任務:“第一道菜黃燜魚翅,絕對是郎大廚的拿手好菜!我吃過蟹黃魚翅、砂鍋魚翅、清燉魚翅、濃湯魚翅,但是我個人認為,它們都比不上這道黃燜魚翅好吃!大家都嚐嚐。”

洛香兒看著杏黃透亮的魚翅,用玉箸挑起盤中柔軟糯滑的翅肉,放入口中。鮮味迅速蔓延到整個口腔,又吃下一口魚翅的她,竟在極鮮的味道之中品到了醇厚感!

洛父吃下了一小盤的黃燜魚翅,佩服地說道:“不愧是前輩,這魚翅做到了極致,旁人真是很難超越的!”

洛清陽抿了抿嘴,沒有說話,低下頭接著吃第二盤,心裏卻不認同父親說的話,這五州大陸上,還能有誰比妹妹的廚藝更高的呢!

莫言讚歎道:“翅肉軟爛,整翅多汁,並且味極醇鮮,好!很好!”

陸昆沒有說話,他正認真地品著裏麵的配料和做法呢。他把麵前的黃燜魚翅全部吃光後,目光灼灼地說道:“用雞、鴨、幹貝這三種食材,是為了取其鮮、香之味,這道菜確實也做到了,魚翅完全吸收了雞、鴨、幹貝的精華,卻看不到這三種食材的影子!”

“天成,我們二人什麽時候試一試。”

洛父微微皺著眉頭:“這道菜應該是福壽坊的私家菜,我們就這樣拿了去做,會不會讓人認為我們是以不光彩手段得到人家的製菜方法呀?”

陸昆眼睛一瞪:“我們就是吃了福壽坊的菜,悟到了些什麽,然後自己去實踐,這有何錯!再說,我們還可能想辦法改進這道菜呀!小香兒,我說的對不對?”

洛香兒這次不再與陸昆相互推三阻四,關係到從業道德的分界線,她一定要與洛父說清楚:“當我們去任何飯莊、攤鋪吃了任何食品,單純地運用自己的視覺、嗅覺、味覺、觸覺得到的反饋情況,經過自己的分析,參照自己的經驗,去烹製相同的食品,無論你是想著複原複原或者改進這種食品,都是不會觸犯到道德,乃至律法的行為!”

“也就是說,這種行為既不是偷學技能,也不是竊取菜單的可恥行為!父親,我說的您要記得,不然您就可以不用做廚師這行了。因為,您現在所做的各種菜肴,都是前人創製的!”

洛父聞言,立刻舒展了眉頭,輕鬆地說道:“香兒,我記得了,哎呀,剛才差點鑽了牛角尖,嗬嗬!”

陸嵩經此一事,在內心中又高看了洛香兒不少,思維嚴謹、處事坦然,看來能被壓兒看上,確實不是光靠外貌的!

陸昆笑嗬嗬地建議道:“小香兒,明天我們一起進廚房吧。”

洛香兒當即否決道:“明天,我要去燕山看看,看看能不能采些藥材。今天的這些菜肴,我都會烹製,就不與你們一起了。”(未完待續。)

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