應龍指著桌子上,一模一樣的兩套菜肴,很有興致地說道:“真是一地一風俗!這春城宴客,要上雙份菜肴呀!這樣也好,免得碰到飯量大的,吃不飽!”
今天宴客的菜肴,都是大長老一人包攬的。
三長老陸泰、四長老陸恒和陸川,也是在上菜時,才知道都點了什麽菜肴,他們有些不解地看向大長老。
福滿樓的菜樣,不說有上百種,但是七八十種是少不了的。從中選出二十道不錯的菜肴,並非難事!
大長老陸武毫無異色地解釋道:“這是我從福滿樓招牌菜肴中,精心選出來的,都是春城當地的特色美食。我知道天成和洛小姐,都是廚藝高手,在座的各位也都是美食品評高手,所以,檔次差一些的,我就沒點。但我們人數不少,又怕不夠,因此我就讓上了雙份!”
洛父聞言,真誠感謝道:“多謝,陸大長老考慮得如此周到!”
大長老陸武看出在座的客人,都領了他精挑細選的好意,頓覺自己沒有白忙活!他爽快地說道:“我們一道一道菜肴來品嚐,不過我隻能報報菜名,再多的就問陸恒或者陸川吧。”
“第一道菜名為雪花蟹鬥,被好多人稱讚為‘此菜隻應天上有,人間能得幾回嚐’!大家快來嚐一嚐。”
這道菜是以蟹殼為容器的,所以眾人一人分得一隻,正好拿光了第一隻盤子。
洛香兒剝開層層如雪的蛋泡,蟹粉的鮮香味立刻撲麵而來。如果做得好的話,柔軟綿密的蛋泡,配上蟹粉送入口中,絕對逍遙似神仙!
洛香兒很期待地吃了第一口,雖不及預想的好,不過味道還說得過去。
幽多看了兩眼這道菜,說道:“這外形不錯,雪花潔白、細嫩!”
洛父接道:“這是道要求色、香、味、形俱全的菜肴,色白如雪,形圓潤如球,最起碼這兩點都不錯!”
洛父嚐了一口,又道:“蟹粉炒製時,加了少許豬油,但是廚師因少用了一道調料,使得這道菜略腥。”
畢方已然吃掉了一隻雪花蟹鬥,插言道:“反正沒有洛小姐做的好吃!”
洛清陽露出了讚同的表情,但因有外人在,卻什麽也沒說,隻是為大家各分了一隻雪花蟹鬥。
洛父在吃第二隻前,問道:“香兒,我怎麽總覺得這道菜還差點什麽?”
洛香兒一直秉承著食物不能浪費的原則,除非實在是難以下咽,才會剩下,她已經開始食用第二隻了。聽到洛父的話,抬起臉輕輕巧巧地說道:“再加點糖,提鮮即可!”
洛父恍然大悟道:“對呀!這樣就對了,不然總覺得哪裏有缺欠來著,嗯嗯,是鮮味不夠,影響了整道菜的品味!”
大長老陸武盡職盡責地開始報菜名:“這第二道菜肴名為五色湯圓。”
然後,就閉上嘴巴。他是發現了,這桌子上,有一群吃貨,再算上洛天成和洛香兒,這兩位專業人士,即使是自己認為很好的菜品,人家都能挑出毛病來,而且,即使他這個外行,也會覺得人家說的在理。(未完待續。)