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在等待的奧立弗他們到來的第二周,艾希沒有再管其他的事,專心練習新菜的熟悉程度。
至於係統讓她出國的任務,她完全沒打算執行,簽證什麽的全部沒辦。
艾希每天要做的事情就是窩在廚房,和食材們交流溝通,無論【終極任務】有多麽坑人,但係統卻因此為她開放了百分之百的對話權限!
鑒於艾希打算違抗係統發布的任務,這些溝通權限指不定什麽時候就全部收回了。所以,她現在才抓緊時間利用起來,能都了解一分,就對自己以後多一分幫助。
在所有的食材當中,艾希最近尤為喜歡和各種調味料聊天,因為食材的味道很多時候變化都不大,它們的本味就是那樣。但調味料就不同了,它們的比例稍有不同,味道上便可能千差萬別。
她很喜歡各種量的調味品混合在一起,締造成不同口味的調料的感覺,隻要有時間就將自己關在廚房研究,和這些可愛的食材們打交道。
“咦,不放一點辣椒醬嗎?”碗裏的醬油疑惑地問,“川菜係少了辣椒不完美誒。”
正在消融的鹽粒回答它:“沒有啦,辣椒用完了,希希想嚐試一下沒有辣椒配方。
甜醋:“是噢,還是有很多顧客不吃辣的,我們可是要走向國際化的餐廳!”
料酒:“哎喲,小甜醋,你聽到希希講電話啦~”
……
這會兒,艾希正在和奧立弗通電話,調味品又七嘴八舌的討論起來。因為她和奧立弗通電話的時候都講的英文,所以,食材們才會嗅到世恒酒樓要走向國際的氣息。
等她進來的時候,食材們又七嘴八舌地同她說話:
生抽:“希希,快一點過來調味,我們今天再嚐試一個口味啊~”
五花肉:“別理那堆調味品了,希希,今天不做可口的肉肉了嗎~”
皮皮蝦:“都可閉嘴吧,希希,外國友人恐怕還沒吃過皮皮蝦,不如帶我們走吧!”
生菜:“葷素搭配啊小姐姐,外國友人一定會喜歡uli生菜寶寶的,看看他們的漢堡就造了!”
……
一屋子語調各異的聲音,艾希剛進廚房就被淹沒其中,真是愉悅的痛苦。
她按按太陽穴,向食材們發號施令,“停停停,大家安靜一下,昨晚沒睡好。”
食材們看她麵色確實不太好的樣子,陸陸續續都安靜了下來。
艾希微微一笑,立在廚房裏麵對一眾食材說:“謝謝大家一路以來的幫助,今晚你們口中的國際友人就要過來了,咱們晚上好好表現!”
食材們一陣嘰嘰喳喳的討論和歡呼,但很快又恢複安靜,因為看艾希的樣子,應該有話沒有說完。
果真,等廚房又一片寂靜的時候,艾希又道:“今晚是檢驗成果的時候,大家現在就好好休息吧,到時候都給我打起精神來!”
她的語氣忽然有些嚴肅,食材們有些不習慣,它們還是喜歡人後和自己插科打諢的艾希。
不過片刻,艾希又突然恢複了平素的語氣,她揚唇一笑,最後道:“不知道今晚過後會是怎樣的結果,提前謝謝大家這段時間的陪伴,希望這不是我們相處的最後時光。我去休息了,大家也休息吧~”
話畢,她不再逗留,轉身離開了。
一眾食材們都安靜了,與他們交流的權限作為美食係統的一部分,她們當然對【終極任務】也知道一些。
同時,作為可以和艾希溝通,能夠觀察到艾希生活的一份子,他們同樣也知道,艾希並沒有打算執行任務。
食材們也很苦惱、很糾結,其實他們也想艾希留在國內,畢竟誰知道下一個能和他們交流的人會什麽時候再出現?!
所以,他們在艾希不知道的時候,也為她做了一些事情。但係統遲早會檢測到艾希的行為,也不知道到時候艾希能不能在這場鬥爭之後戰勝係統。
不過,食材們作為美食係統的附屬部分,認為很難。
*
艾希一覺睡到下午五點過,算算時間,奧立弗他們也該到機場了,或許不到七點,他們就能抵達酒樓。
她沒有耽誤,立刻起床收拾自己,做最後的準備。
越是緊迫的時候,時間過得越快,艾希到達酒樓後廚的時候,心情恍若前世奧立弗來餐廳試吃的時候。
那個時候,他已經功成名就,公認的“世界名嘴”。
上一世,奧立弗打破她最後的僥幸和幻想,而這一世,奧立弗卻又為她帶來了希望。
艾希不禁感歎自己和奧立弗的孽緣,同時,心中的緊張也消除了一些,靜候他們一行三人。
七點一刻的時候,奧立弗他們終於到了,其餘兩位都是典型的法國男人。
他們見到艾希時,都相當驚訝,因為覺得艾希比網上的照片還要美,還要年輕。
不過他們的這些誇獎對於艾希來說,都沒有太大的吸引力,她還是比較想聽他們誇獎自己的廚藝。
於是,禮貌地和他們問候幾句,艾希便切入了正題,將菜單遞給了他們。畢竟他們長途飛行,先吃點東西休息也比較好。
他們過來的目的之一就是嚐試艾希的手藝,便也沒有過多推脫,除了新菜之外,還點了兩個經典川菜:魚香肉絲和酸菜魚。
然後,艾希就進入了後廚做菜。
除去兩道家常菜,還有三菜一湯:紅乳虎皮鵪鶉蛋、特色醬拌豆腐、什錦如意卷和番茄煎蛋湯。
三道菜是艾希最近新研究的創意菜,而湯則是了調和川菜的“重口”特色,故意推薦了帶些酸味的番茄湯,外國人也容易接受一些。
當然,每個人的口味千差萬別,保險起見,艾希還是謹慎地詢問了這兩位國際友人的口味。
因為這些菜要承載的東西太重,所以艾希做得很仔細,但沒一會,艾希發現奧立弗帶著他的朋友們進入了後廚。
“希希,他們對美食的興趣比我還要濃厚,非要讓我來問問能不能看看你做菜的樣子。唔,我們對中國的刀工都很感興趣,要不要讓他們也瞧瞧,你說了算!”雖然這兩位朋友很可能是米其林餐廳更資深的“評鑒家”,但奧立弗還是表示尊重她的選擇。
艾希早就和廚房的食材們達成共識,有人在的時候,他們主動提醒,她本人就不說話了。
於是,她沒有拒絕的理由。
這些年,或許她的靈感不夠精妙,但關於刀工卻是過關的。
說起來,在外國人的眼中,中國廚師的刀工確實是很神秘的。因為外國的廚師善用各種廚具,而中國大部分廚師都隻是憑著一把刀,就能切出百種花樣,不服都不行。
恰好,推薦給他們的菜,確實有考驗刀工的菜。
無論是魚香肉絲、酸菜魚,還是醬拌豆腐,都需要一定的刀工。很多人認為魚香肉絲重要的是調味,但卻忽視了豬肉和配菜的均勻程度,也會影響口感;魚片自然不用說了,厚薄程度直接影響入口的鮮嫩度;至於豆腐,大小均勻擺盤時會好看得多。
川菜大多數是不講究擺盤的,但好的餐廳和廚師,總是希望各方麵都完美的。更遑論艾希前世本就是三星主廚,自然也要盡善盡美才好。
於是——
三個外國人便站在了廚房門口,看著這名十八歲的少女“噔噔噔”切菜,每一道落下去都毫不猶豫,仿佛已經演練了千百遍。
待萵筍、木耳等配菜都切好時,他們才發現,絲條均勻,甚至和肉絲的粗細程度都別無二致。
然後是魚片和豆腐,女孩處理魚肉的時候也是得心應手。她用碩大的菜刀片魚時,兩位國際友人不禁都屏住了呼吸,生怕她一個錯手,將手掌心畫一條口子。
不過,他們完全是多慮了,艾希完全沒有,片魚肉對她來說也隻是基本功。
整個過程艾希都表現得很淡定,每天有那麽多客人要應付,她不可能什麽都親力親為,所以酒樓是有其他副手的。
這些人都是艾希親自招的,在做菜時,艾希從容有序地指揮他們,頗有星級主廚的風範。
其實米其林餐廳的主廚並非手藝好就行,他們常常還具有很強的管理能力,畢竟廚房不是一個人就能搞定的地方,他們都有自己的team。
艾希的經曆和性格,都足以令她成為一位合格的管理人員。
奧立弗的兩位朋友起初還覺得他情人眼裏出西施,所以才會將艾希誇得天花亂墜,不過百聞不如一見,今天見到了,他們內心反而信服了。
艾希在後廚的刀工和專注力並不是獨一無二的,他們見過很多米其林星級主廚,他們都擁有這些品質。
然而,他們有一點卻遠不上艾希——都不如艾希年輕。
一個十八歲的小姑娘,在上大學的同時,能夠擔任一家餐廳的主廚。並且,他們聽說這個預定的經營模式也是她自己策劃的,這真的很不可思議。
兩位國際友人相視一笑,又叫上奧立弗回到了正廳。
他們剛才去後廚也不過是想考評女孩的基本素質,現在答案和感官都已經有了,就沒有必要再留在後廚打擾她了,畢竟很不禮貌。
而廚房,艾希並沒有注意到他們的離開,在對待重要事情的時候,她總能保持百分百的專注。現在她全部的注意力,都在這些食材上麵。
這些菜都是她重複過很多遍的,在其他廚師的幫助之下,半個小時左右她就完成了。
各具特色的菜品被陸續端出去,艾希做完最後的豆腐之後,親自將這盤菜端了出去。
法國人用餐講究前菜和湯,所以艾希做菜的順序也有所不同,先上了什錦如意卷和番茄蛋湯,然後才上了魚香肉絲和酸菜魚,再是鵪鶉蛋和醬拌豆腐。
待她走到餐桌旁邊的時候,盤中餐都所剩無幾,這已經表明了一切。
兩個國際友人看她的目光已經又完全不一樣了,他們見到艾希就激動地問:“最後一道菜是豆腐麽,我們已經等不及想要嚐嚐了!”
另一個人被搶了台詞,於是開始誇讚艾希的手藝,“噢,希希,這幾道菜真的太好吃了!這個肉絲,酸甜鹹辣兼具,入口香脆,肉質鮮美;這個魚有一點辣味,不過這個酸菜真的很完美,最值得敬佩的是,你的魚片厚薄程度幾乎都一模一樣,是我吃過最鮮嫩的魚肉!這個鵪鶉蛋外麵裹著的紅衣太神奇了,我從來沒吃過這種口感的蛋!噢,希希大廚,趕緊讓我們嚐嚐最後這盤豆腐吧!”
而奧立弗聽朋友們這樣恭維,早就笑彎了眼睛,“瞧瞧你們的模樣,法國男人的風度呢,都丟光了?開始還說我吹牛,希希的手藝根本就是無可挑剔的!”
兩個男人小雞啄米似的點頭,這令艾希不禁懷疑,他們會不會真的隻是奧立弗的朋友,而不是什麽米其林評鑒家……
有了上一世奧立弗誇讚的經驗,艾希並沒有沾沾自喜,她笑了笑,保持謙遜的態度道:“我沒有奧立弗說的那麽好,應該還有很大的進步空間,不過你們的喜歡就是我榮幸,請慢用。”
話畢,她才將手中的餐盤放到桌上。
三個人看見這個擺盤創意都不禁揚了揚眉毛。
潔白的餐盤邊緣圍了一圈綠色卷心菜外殼,最底下是香味誘人的醬料,上麵躺著均勻潔白的嫩豆腐;但豆腐的擺放並並不算緊湊,錯落有致的拍開,像做廣播體操的學生那樣;一顆小白菜立在盤子正中央,菜頭的地方用紅色的甜椒圈圈住;左麵一點類似滿天星的植物點綴,這就好像一顆羽毛球落入了球拍之上,創意十足。
再加上中國這兩年羽毛球的勢頭很盛,在各種國際賽事上都有拿獎,這道菜就閑的更為別致和有意義。
三個人不免又誇讚了一番她的擺盤創意,然後才用勺子扶住筷子各舀了一塊豆腐嚐試,豆香伴著特色醬料入口,讓他們回味起在日本那家三星壽司店用餐的感受——醇香、鮮美、簡單極致的美味!
“難以置信!”
“人間美味!”
“不可思議!”
三個人不約而同地給出了高度的讚賞,並且,滿臉都是享受。
艾希心頭微鬆,卻有些不好意思地笑了,“你們別被奧立弗帶偏了,我哪有那麽完美,合口味就好,我害怕川菜的口味你們吃不慣。對了,還需要做點其他的菜嗎,我擔心你們吃不飽。”
其實,他們有一些撐了,但世恒酒樓的位置並不好定。機會難得,兩個大男人不顧奧立弗的否定,又多點了三道其他的菜麻煩艾希做。
艾希自然不會拒絕,向奧立弗表示沒關係,然後便又轉身進入了廚房工作。
最後,奧立弗的朋友吃飯艾希做的菜之後,臉上的滿足肉眼可見。
因為餐廳正常營業,艾希還要忙別桌客人的菜,就沒有和他們三人多聊,不過約好了第二天遊玩川城的時間。
送走了奧立弗他們之後,艾希整個人都鬆氣不少,雖然她表現得極為淡定,但隻有自己知道,內心究竟有多緊張!
不過,無論如何,她最後能做的都做了,隻能等待答案了!
*
奧立弗的兩位朋友並沒有在中國呆多久,因為他們簽的旅遊護照,隻停留了一個星期便回國了。
但奧立弗因為要繼續上學的關係,便留在了國內。
這一個星期,艾希並沒有讓他們一直在世恒酒樓用餐,畢竟位置都已經預定出去了。
相反,她鼓勵奧立弗帶他們去其他的餐廳嚐試,畢竟有對比才能體現出世恒酒樓的不同。
雖然艾希為自己多爭取了半個月的時間,但最後她才發現,這半個月似乎也並沒有什麽多餘的用處,除了拖延時間以外。
這期間,她隻能等,今年的米其林指南就在一個月以後出。
八月,她十九歲生日的前夕。
艾希常常懷疑,這是否就是她的宿命,重生一年了,她最後還是要等米其林指南的評價。
然而,在這一個月剛過去一半的時候,任務一的最後時間耗盡,艾希不得不進入係統空間麵對後果。
無疑,係統判定她任務執行失敗。
艾希剛進入係統空間,就被裏麵的景象嚇住了:
那些綠意盎然的背景色,變成夜晚濃重的墨色,整個空間顯得十分幽暗和壓抑,比以往任何時候都要糟糕。
係統檢測到她進入空間,立刻通知:
“宿主【終極任務】首次任務判定失敗,且宿主再次主動違背係統要求,故直接發布【終極任務】失敗的懲罰任務,請宿主及時查看。”
機械,冰冷,不帶有一絲情感。
艾希略為忐忑地點開【懲罰任務】,待她看清內容時,麵色猛然一頓,整個人完全懵了:
『終極懲罰任務:因宿主多次違背係統意願,消極對待任務,故【終極懲罰任務】啟動。係統將收回所有的特權,甚至包括宿主的生命,本次終極懲罰任務是:【對抗舌癌】。』