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艾希內心驚濤駭浪，但表麵上卻必須保持鎮定。
鍋裏的飯和各種配菜都還在翻炒，她剛剛等待的時間加上發愣的空檔，已經特別久了。
她隻能克製住輕微的手抖，又顛了顛鍋，然後憑著自己前世的經驗來判斷鍋裏的揚州炒飯的翻炒程度。
小片刻，她拿鍋鏟碾了碾鍋裏的一角，雖然米飯看起來已經顆粒分明，但少了和食材的溝通，她也不敢確定鍋裏的飯，究竟有沒有達到最好的程度。
鍋鏟竟不能輕易將飯粒壓平，艾希的心往下一沉，趕緊關火出鍋。
饒是門口有一群人圍著觀看比賽，但她還是沒克製住自己，不自信地舀了一勺炒飯嚐試。
眉頭輕蹙，艾希嘴角出現一絲苦笑。
果然，因為時間和火候都沒有控製到最精確，飯有些偏硬了。
“哎，犯規啊犯規啊！”門口，應箏玩笑著吼道，“大廚不準當著我們麵嚐味兒，否則我口水就要流出來了！”
王記者也附和著說：“對對對，在這兒觀看真是快樂的折磨，太香了！你居然還吃給我們看，好殘忍！”
艾希放下勺子，勉強對著門口扯出個笑容，“你們都快出去入座吧，這菜很快就會一道道出鍋，要趁熱吃才能嚐到他們最好的滋味。”
一行人已經拍到了最值得炫耀的刀工，爆炒的環節也拍到一些，隻差最後成品了。聽艾希這麽一說覺得特別有道理，便滿口答應，紛紛退出廚房往評委席走去。
隻有王記者一個人，不辭辛勞地站在門口，說：“誒，你們別管我，我職業病，喜歡窺探後台。不過你們也放心，我絕不給你們露臉，也不會放到網上公開傳播。我這些話也都錄在裏麵呢，負法律責任的！”
蘇揚本來是心存擔憂的，但聽到最後也徹底放心，全心全意投入到比賽當中。
這次的三道菜，火爆腰花和辣子雞丁是他自己特別想挑戰的，這一周每天都在練習。
腰花自然是因為上回美食節，艾希說這菜也考驗刀工，所以他就嚐試了一下，發現還真不好切花。而辣子雞丁火候和爆炒時間特別重要，雞肉要不炒老很難，也是他從艾希美食節做的冷吃兔產生的挑戰欲。
雖然蘇揚糾結了很久才答應此次鬥菜，但他相當享受這比賽，所以心無旁騖，完全沒注意到艾希的異常。
而他對麵的艾希，一顆心已經沉到了底端。
因為做香脆油爆蝦的時候，她仍然沒有聽到蝦的聲音。甚至於，她都冒險彎腰，蹲到灶台下麵，捧著蝦仁呼喚對方了。
可是，聽不見，還是聽不見蝦仁說話。
至此，她才百分百確定，自己是真的不能和食材溝通了。
難道這就是係統對於她違背要求的懲罰嗎？
這個係統已經智能到，任務規定的最終時間還沒到，就能解讀到她不按要求行事了？
艾希沒辦法現在去探尋結果，無論她現在多麽的震驚和慌亂，都得先完成這場比試再說！
畢竟這場鬥菜的撮合人是她，如果她不盡全力，是對蘇揚的不尊重。
少了與食材溝通這個外掛，她必須完全依靠著自己前世的經驗來做菜，好在她之前做過爆炒的菜和要熬糖的糖醋排骨。想到這兒，艾希才算鎮靜下來，怎麽說自己也是米其林三星主廚，就算沒有食材的提點，她也是能做到不錯的！
油爆蝦這道菜，主要是考驗炸蝦的水平，要將蝦炸到恰好殼肉分離，越精確越好。因為隻有這樣，才能外脆裏嫩，口感達到最好。
法餐也有蝦，不過龍蝦居多，也不常將基圍蝦帶殼做，艾希隻能全憑感覺了。
先炸後爆，艾希每一個步驟都走得小心翼翼，和切菜的時候相比，反而有些縮手縮腳的感覺。
這一點也被王記者看了出來，他狐疑地對艾希看了又看。但女孩為什麽突然發生這樣的變化，他說不上來，隻好歸結於要出菜被評分的緊張。
艾希也感受到了自己情緒的不正常，所以油爆蝦出鍋之後她強迫自己不去嚐試，直接讓人呈了出去。
最後一道櫻桃肉才是她今天的主打菜，這菜是蘇揚給她出了揚州炒飯的題目之後，她臨時定下的。
櫻桃肉與櫻桃全無關係，隻不過是色澤鮮豔透紅，並且大小形狀似櫻桃而得名。所以，這道菜的色、狀都十分要緊，講究一個“色|誘”。
先燒油，油少許，再下冰糖，轉小火炒成深棕泛紅，然後再加清水慢熬。等到冰糖糖色亮麗之後，起鍋待用。
此時，再爆好蔥油，撇去黑蔥，下薑片，無香料；旋即加入鮮湯與各種調味瓶，最主要的是要加入紅葡萄酒；燒開之後才下帶皮五花肉，將火調旺，去浮沫，再轉小火燒至紅汁濃稠；最後再揀去薑和五香等佐料，加少許雞精，猛火收汁，淋芝麻油起鍋。①
這些步驟艾希早已經查閱背誦，一氣嗬成，再加上之前做糖醋排骨的經驗，還算色香俱全，至於味道究竟幾何，隻能留給評委們鑒定。
艾希目送著最後一道菜被端出去，她鬆了口氣，這次跌宕起伏的鬥菜總算收尾了！
至於最後結果，她起初是有很大把握能贏蘇揚的，而現在卻不能肯定了……
她將視線投向蘇揚，對方也已經完成了最後一道菜，時間還不到一個小時，兩人相視一笑，一起往外麵走去。
*
世恒酒樓大廳，評委們加在一起快有三桌，所以兩人的菜幾乎隻能每人嚐上一口，可謂珍貴。
一桌是他們的同學，一桌是方家、陸家、高家的人，一桌是老爺子們請來的專業評委，其中就有當年魯東的老朋友。
因為是邊做邊呈上來給他們吃，所以艾希和蘇揚出來時，評委們差不多已經嚐完了最後一道菜，大家的臉上都是回味無窮的表情。
“辛苦兩位大廚了，味道都相當不錯！”
“我的天呐，吃你們的菜簡直是一種享受！”
……
活潑的年輕人們，最先開口嚷嚷。
王記者這個裁判十分合格，他幾乎是跟隨最後上菜的服務員出去的，估計也隻嚐到了最後一道菜。
此刻，他見兩人都出來了，擔起了主持的工作，“好了好了，聽我說幾句。大家菜也品嚐完了，雖然很好吃，但還是得打分對吧！最高十分，大家把每道菜都打上分，最後以平均分決定勝負。”
這個評判規則還是這群大學生合計著定出來的，本來最開始他們是想直接投票，一人一票。但投票的方式容易在感性上偏向票少的，畢竟大家都是熟人，肯定不想自己的朋友輸。
所以為了更公平，他們才又想了取平均分的方法，這樣你最多看到周圍兩個人打的分數，影響不大。
雖然，一開始說是隨便切磋，才促成了這次鬥菜。但因為是要了結兩輩人的心願，王記者自告奮勇，為他們請了幾位川城的著名美食家。並且，他自己掏腰包為這些美食家付了出場費，還以欄目組的名義設置了獎項。
當然，天下沒有白來的午餐，他也提出了請求。
王記者希望在微博上刊登一篇他們鬥菜的比賽，照片隻用菜板範圍的，不露臉也不點明他倆的姓名。
蘇揚覺得大家已經夠將就他了，最終要鬥菜也是他自己提出來的，所以就同意了。
畢竟在這一年，微博才剛剛火起來，隻是初見苗頭。他認為僅僅一篇不署名的報道不足以擔心，他覺得自己那些不想被人知道的秘密能夠埋藏得很好。
此時此刻，艾希也十分緊張，倒不是怕任務失敗。事實上，她的任務可能已經失敗了，因為她直接拒絕了限定條件，而這次的任務又是【必過任務】，憑這係統的性格，肯定會判她失敗。
她真正擔心的是，自己脫離了係統賦予的優勢以後，還能不能保持自己原有的水準。
重生這段時間以來，她都太過依賴係統。
可是，昨天被提醒有附加條件之後她就開始反思。
她認為，真正的大廚，根本不需要和食材溝通，就能憑著經驗和直覺做出最美味的食物。
艾希的目標從來都是變成那樣的大廚，她不想自己離開了係統就什麽都不是，萬一哪天這個係統真的不複存在了，她又怎麽辦呢？！
她決定，從今天開始，腳踏實地。
有這個係統，她能研究各色菜品的火候、烹飪時間、技巧，那很好，算是個錦上添花；但是，若沒有這個係統，她也要憑自己真正的本事，烹飪出各色的美食！
兩位“大廚”就這麽各懷心思，靜靜等待著答案。
王記者作為裁判，當然要核定分數，約莫五分鍾之後，他拿著結果走到了大廳正中間。
所有人都將目光聚焦在他身上，而王記者本人的神情也很激動，他拿起記分牌又仔細確認了一遍。
“我宣布！”他聲音洪亮，抑揚頓挫，令所有人都屏息以待。
“這次鬥菜的冠軍是——”
